La Risotteria menù, Acqui Terme
La Risotteria Acqui Terme - Menu
Piatti Unici
Gamberoni alla mediterranea con riso al limone
22.00 €
Petto di pollo agli agrumi con risotto classico
18.00 €
Tagliata di fassona con risotto al castelmagno
22.00 €
Tris di arancini su insalata agli agrumi con risotto agli agrumi
15.00 €
Spiedino di carne con risotto kaiser
19.00 €
Zuppetta di moscardini con risotto lo zuccotto
19.00 €
Il vegetariano
risotto alle vedrdure con verdure in pastella
15.00 €
Filetto di branzino e risotto agli aromi
19.00 €
Hamburgher di fassona con risotto allo zola
22.00 €
Stinco al forno con risotto alla salsa barbecue
22.00 €
Milanese con risotto alla milanese
19.00 €
Insalatone
La ghiotta
insalata mista con tonno,olive taggiasche,pomodoro, rucola,mozzarella, olio sale e aceto balsamico.
La provenzale
insalata mista con acciughe pomodori dadolata di toma piemontese focaccia condita,vinaigrette alla maionese.
Profumo di campagna
insalata mista mozzarella di bufala, pomodori olive taggiasce, rucola straccetti di bresaola con foccaccia.
Secondi
Stinco al forno con patate
18.00 €
Doppia braciola di maiale con patate
15.00 €
Milanese con patate
15.00 €
Polenta con salsiccia e porcini
18.00 €
Petto di pollo agli agrumi
12.00 €
Tagliata di fassona
19.00 €
Hamburgher di fassona con patate e salse a piacere
15.00 €
Tris di arancini con insalatina all aceto balsamico accompagnato da bruschette
12.00 €
Maxi spiedino di salsciccia cimaferle con patatine
15.00 €
Filetto di trota alle verdure di stagione al burro e aromi
15.00 €
Filetto di branzino al pesto e pinoli con polenta in crostra
18.00 €
Filetto di orata agli agrumi con isalatina primavere agli agrumi
18.00 €
Gamberoni al cartoccio con peperoncino pesto e pinoli
18.00 €
Antipasto
Tartare di salsiccia di cimaperle alle tre salse
battuta
9.00 €
Guazzetto di gambero, vongole, cozze e mazzancolle allo zenzero con crostoni
zuppa di pesce
12.00 €
Cestino di piadina con insalatina mista agli agrumi, con vinagrette allo zenzero
insalatona
9.00 €
Cestino di arancini con fonduta di roccaverano
frittino
7.00 €
I tre crostoni
crostoni pane
7.00 €
Zuppa di moscardini con peperone crudo e bruschetta agli aromi
zuppa di pesce
10.00 €
Focaccina calda con lardo e robiola roccaverano
focaccia
9.00 €
Risotto
Risotto sottobosco
(servito con cestino di piadino, con risotto carnaroli ai porcini e mazzancolle)
13.00 €
Risotto Pescatore
(risotto carnaroli misto mare, cozze, vongole, gamberoni e moscardini)
15.00 €
Il veliero
Gamberoni al cartoccio con peperoncini, pomodoro e pinoli
18.00 €
Il classico
riso carnaroli allo zafferano, mantecato
9.00 €
Sotto i portici
riso carnaroli con ristretto di barbera mantecato alla formaggetta di roccaverano
12.00 €
La risotteria
riso carnaroli con ristretto di "cuvage" con mela rossa mantecato tomino piemontese e tomino piccante
12.00 €
Il salutare
riso integrale con battuta di melone e zenzero, mantecato
12.00 €
Poldo
riso venere pomodoro crudo agli aromi e tomino alla senape
12.00 €
Kira
riso integrale, noci ,salsiccia e toma piemontese
12.00 €
Il Pizzaiolo
cestino di pasta di pizza ,riso carneroli con pomodoro al pomodoro crudo e dadolata di mozzarella
12.00 €
Il ligure
riso carnaroli, pesto, mazzancolle, mantecato
12.00 €
La Carbonara
riso carnaroli, pepe, pancetta cubettata, uovo,mantacato
12.00 €
Il Maialino
riso carnaroli, dadolata di maiale, mantacato
12.00 €
Lo Smoking
riso venere, pomodorini crudi, crudi, tomino di capra all'origano.
12.00 €
Il Salmone
riso carnaroli con salmone mantecato al tomino
15.00 €
Lo Zuccotto
riso carnaroli, zucca robbiola di roccaverano
12.00 €
Lucifero
riso carnaroli , tris di peperoncino, radicchio toma piemontese
12.00 €
Il Tartufo
riso carnaroli olio di tartufo,uovo,
15.00 €
Kaiser
riso carnaroli pere,noci,lardo, formaggetta di roccaverano
15.00 €
Lo Chef
fantasia dello chef a base di pesce
15.00 €
Lo Zola
riso carnaroli gorgonzola,panna.
10.00 €
Il Bacio Passionale
riso carnaroli,bagna cauda,filetti di acciuga
15.00 €
La Carota
riso venere su fondo di carota con grattuggiata di castelmagno
12.00 €
Il Vegetariano
riso carnaroli e verdure
10.00 €
Il Delicato
riso carnaroli e filetto di branzino agli aromi
15.00 €
Dessert
Spumone
(amaretti acquesi, panna montata e caramello)
7.00 €
Scomposto
(tiramisù rivisitato con savoiardi, caffè, zabaione, sciroppo ai frutti di bosco e panna)
7.00 €
Tortino alla nocciola con zabaione
6.00 €
Sorbetto al Limone
4.00 €
Tris goloso
assaggio di tre dolci
6.00 €
Zuppa Inglese
sfoglia di pan brioches con crema pasticcera e cognac
6.00 €
Muffin con cioccolata calda
6.00 €
Dolce al Cucchiaio
5.00 €