Comentàrios Filippo

scoperto questo ristorante ci è rimasto nel cuore. Cucina tipica piemontese ben curata. Prodotti di gran qualità e piatti presentati con gran gusto. Ottima come sempre la carta dei vini. Location ben curata, informale. Appuntamento fisso di ogni autunno, e non solo.

Giornata straordinaria coronata dalla cucina di Filippo, coccolati dalla sempre presente Silvia. Siete immersi nella langa, che dalla terrazza vi farà godere di una vista mozzafiato. Materie prime di ottima qualità cucinate con sapiente tradizionalitá. Lo chef, dopo avervi soddisfatto il palato trova il tempo per intrattenersi con voi per lasciare il suo “tocco” finale … bisogna passare di qui !!

Albaretto della Torre apre le porte all’Alta Langa e Filippo le spalanca agli amici! I suoi menu sono davvero fantastici, ma quello che mi ha davvero entusiasmato è stata la sua “Panna cotta”. Non avevo mai assaggiato un dolce così semplice e così buono. Al contrario di tutti quelli che mi erano stati proposti, questo risultava “fresco” e si scioglieva al palato dando una sensazione di leggerezza mai provata. Complimenti! Un compleanno che non dimenticherò facilmente!

Bellissimo posto...ha un giardino ben curato..con una bellissima vista panoramica...spettacolare l'insalata di Filippo...

lungo di sostanza. Posizione nel centro del paese di Albaretto torre con parcheggio a 100 metri in piazza incastonato in una casa con volte in terracotta e muri in pietra di langa originali di un tempo. un giardino una terrazza ed entrando un camino su cui cuoce il coniglio cucinato con maestria e servito per tutti alla stessa ora, antipasti della tradizione rivisitati o l'insalata di Filippo con ciliege e mille sapori miscelati con sapienza. Per benvenuto ci è stato offerto un piatto con sfere di melone condite con spezie dal sapore decisamente originale. Il primo l'abbiamo saltato per passare al coniglio appena cotto dal sapore unico. Il tutto lo abbiamo innaffiato con un nebbiolo speciale di Filippo prodotto per lui con etichetta dedicata alla moglie. Dolce avrei voluto provare lo zabaione che so essere speciale ma ho ripiegato con piacere sulla panna cotta davvero deliziosa. Riconosco in Filippo la sapienza del servizio del cambio dei bicchieri del vino a temperatura delle tovaglie e delle posate di qualità che fanno la differenza è danno un valore aggiunto al cibo. Il caffè l'amaro di langa e le chiacchere davanti al camino rendono l'atmosfera più gradevole di quanto non sia già stato degustare una cena con amici chiacchierando al caldo del camino è della stufa a legna in una casa di pietra di langa. 4Antipasti 4secondi 4 dolci e 2 bottiglie di nebbiolo da 25 euro con amaro acqua e caffè ci sono costati 230 euro direi che per location servizio posateria e qualità del cibo non è una spesa eccessiva. Venite con l'animo aperto a gustarvi la pace di un piccolo e remoto locale di langa dai sapori preziosi. Clicca su mi piace se hai gradito la recensione.