L'amaca Tasting & Art menù, Altidona

L'amaca Tasting & Art Altidona - Menu

Antipasto

Selezione di salumi e formaggi tipi locali

9.00 €

Tartare di melanzane e pomodori con crema di mozzarella e menta

3.00 €

Zucchine ripiene con pecorino

3.00 €

Olive ascolane e cremini fritti

5.00 €

Piatto

Tortellone al Piantone di Falerone

Tortellone fatto a mano, ripieno di ricotta, menta e limone condito con olio a crudo monovarietale Piantone di Falerone.

7.00 €

Tagliatelle Fritte

7.00 €

Maccheroncini di Campofilone al ragù

7.00 €

Vincisgrassi

7.00 €

Vitello Tenero

Reale di vitello cotto a bassa temperatura con spinaci al vapore e salsa di birra del birrificio Birrifirma e senape

9.00 €

Maiale Mele e Radicchio

Capocollo di maiale ai ferri con radicchio e mela rosa dei Sibillini

9.00 €

Dessert

Mousse al cioccolato

3.00 €

Panna cotta con Cioccolato e Rosso Piceno o con riduzione di succo di Melograno

3.00 €