Ci sono cuochi che non solo cucinano, ma molto di più.
Raccontano un territorio.
Valorizzano ingredienti dimenticati.
Rievocano ricordi d'infanzia.
Interessante la proposta di un menù che si snoda come un percorso. Al tempo stesso, a mio parere, la mancanza della possibilità di ordinare alla carta rappresenta una rigidità eccessiva. Molto piacevole il locale, gradevole la musica di sottofondo (presente senza mai divenire invadente), professionale e familiare al tempo stesso il servizio. I piatti proposti sono basati su materie prime locali e sono originali rivisitazioni della cucina abruzzese. Su tutti, svetta il filetto di pecora cotto divinamente. Il prezzo è giusto per un locale che ambisce a vedersi riconoscere la stella Michelin.
Meriterebbe delle stelle Michelin. Cordialità, professionalità e competenza del personale abbinati a piatti mai banali, centrati e assai piacevoli (sia alla vista che al palato). Ottima scelta dei vini. Prezzo, considerando il tutto, più che giusto. Bellissima esperienza
Un edificio moderno, funzionale, minimalista, ma con grande carattere e personalità. Ti senti subito a casa. Dalla cucina non proviene un solo odore...inoltre l acustica è sorprendente. Anche con il locale pieno si riesce tranquillamente a discorrere con i commensali, come se non ci fosse nessun altro. I piatti sorprendenti, un esplosione di sapori anche con abbinamenti impensabili. Eccellente la carta dei vini.
Ti senti accolto e coccolato come se fossi l unico ospite. Grazie di cuore anche per aver pensato al cortile-salotto esterno e non a una solita terrazza per tavoli e altri posti a sedere. È un luogo di meravigliosamente riuscito dove rilassarsi e godere di un po' di pace. Complimenti allo chef e ai suoi collaboratori!
Il locale è molto carino ma soprattutto si mangia molto bene. .... per davvero!
Le materie prime sono eccezionali = il tartufo sapeva di tartufo (cioè non c'era sopra il cosiddetto " olio al tartufo", che è sintetico!). Complimenti. Vale la pena di venirci da Roma.
Un luogo accogliente dove la ricerca appassionata non è ostentata. Chef, moglie e personale gentilissimi, attenti ma non invadenti. Un percorso culinario sorprendente che vale il. Viaggio da Roma. Consiglio vivamente
Uno dei migliori ristoranti (forse il migliore) della zona, cucina particolare, ricercata ed eccellente - anche vegana, con prodotti coltivati dallo stesso proprietario, personale gentilissimo. Da consigliare vivamente a chi non vuole mangiare i soliti piatti e da sconsigliare invece a chi non piace mangiare cucina innovativa o vuole grandi porzioni per grandi abbuffate. I prezzi sono giusti in relazione alla qualità offerta!
Ottima esperienza, piatti del territorio cucinati con estro ed eleganza. Azzeccati gli abbinamenti dei vini sempre della splendida regione. 🔝
Splendida perla ad Avezzano. Il locale è uno dei pochi a fornire una cucina raffinata e sempre gustosa. Piatti molto elaborati e sapientemente guarniti. Occhio: La qualità si paga!
Un ristorante speciale.
Ottima la parmigiana scomposta. Buonissimo il risotto. Da sottolineare che dispongono di un orto personale da cui attingono per i loro piatti. Servizio veloce e attendo. Da provare :)
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