Comentàrios Sicilyn Gourmet Siciliano - Giapponese

Una cucina fantastica. Nella mia vita ho provato tanti ristoranti giapponesi sia in Italia che all'estero, ma la cucina fusion giappo-sicula di questo locale rimane la mia combinazione preferita da anni. Le due cucine migliori al mondo che si incontrano per quella che si rivela sempre essere un'esperienza mistica più che un pasto. Locale minuscolo e spartano, ma se questo è il prezzo per avere una cucina di altissimo livello, una cura senza pari dei piatti e un'attenzione al cliente superlativa, allora va benissimo così. Astenersi cercatori di AYCE, qui solo ingredienti di primissima qualità per un prezzo adeguato. E i mix di sushi/Nigiri hanno comunque prezzi veramente competitivi per quello che offrono. Sono soldi ben spesi. Bisogna finanziare questi posti, non i mediocri ristoranti asiatici generici tutti uguali.

I piatti sono preparati con cura e ingredienti freschi e di ottima qualità . Tornerò sicuramente. Per l'asporto è meglio chiamare e accordarsi per l'orario del ritiro perché i piatti sono preparati al momento.

Non posso dirmi sorpreso perché mi era stato consigliato da persone abbastanza pignole, ma sono rimasto senza parole, davvero un posto che merita sicuramente di più. Sono stati veloci nel servizio ma senza trascurare la qualità e alla fine un conto per niente salato. Complimenti davvero. Peccato non abitare più vicino altrimenti sarei lì almeno un paio di volte a settimana. Non vedo l'ora di tornarci. Grazie per l'esperienza.

Ho deciso di provare questa cucina perché mette insieme le mie due isole del cuore la Sicilia e il Giappone di cui amo moltissimi piatti. Il locale è piccolo e sicuramente non è indicato per i gruppi, in alternativa è possibile ordinare da asporto. Io sono andata con il mio ragazzo. Il menù offre diverse opzioni invitanti e soprattutto originali. I classici piatti giapponesi sono rivisitati in un’ottica tipicamente mediterranea, si aggiungono ingredienti come l’olio di oliva, il pomodoro secco, i capperi, il pistacchio e tante altre primizie siciliane. Abbiamo chiesto aiuto al proprietario e ci ha consigliato un sushi “nuovo” con capasanta e pesto siciliano, siamo stati i primi clienti a provarlo, spero per gli altri che lo ripropongano perché era delizioso. Abbiamo aggiunto all’ordine, zuppa di miso, sushi mix, chirashi e abbiamo chiuso con un gunkan di tonno e cipolline che mi ha definitivamente conquistata, per i miei gusti il migliore giapponese a Bologna.

Ottimo posto per godersi la cucina nipponica e le sue sfumature di sushi a Bologna. Dimenticate per un attimo gli all you can eat e andate da chi il sushi lo sa preparare davvero con materie freschissime e con un interessante twist siciliano. Una critica? Forse si potrebbe osare un pochino di più negli abbinamenti e anche nell'approvvigionamento di diverse tipologie di pesce, tagli di tonno, molluschi. Stesso discorso sui Sake e Vini. Ma probabilmente essendo il posto piccolino (se ho contato bene ha 3 tavoli) e non centrale, è una cosa che richiede tempo. Servizio gentile e attento, prezzi correttissimi.