Uno dei migliori ramen che io abbia mangiato, continua a soddisfare le mie aspettative ogni volta. NON accettano prenotazioni, vi consiglio di arrivare almeno 15 minuti prima (così è stato per noi domenica a pranzo) dell'apertura per mangiare subito altrimenti avranno una lista di attesa per il giorno (segnano nome, numero di persone e vi danno un orario indicativo su quando arriverà il vostro turno).
Hanno un sacco di ramen diversi squisiti e un bel po' di antipasti. Ci sono anche diverse opzioni vegane (credo, vegetariane di sicuro).
Costo non basso di sicuro ma adatto alla qualità, 16-18 per il ramen, 1.5 per l'acqua e altri 5-8 euro per un antipasto e di sicuro sarete sazi.
La miglior rameria di Bologna a mani basse. Qualità del cibo e preparazione al top. Ambiente che sembra uscito direttamente da Osaka. Consigliatissimo!
Non si può prenotare (quando si arriva si dice nome e quantità dei commensali e loro danno le tempistiche di attesa) e accettano solo pagamenti elettronici.
Miglior ramen di Bologna, piccolo menù ma ben studiato e grande qualità dei prodotti, consigliatissimo il karaage.
Unico difetto ramen troppo abbondante perché c'è bisogno di assaggiare più antipasti!!!
In due persone con 2 ramen e 2 antipasti e 1 acqua abbiamo speso 50,50€ (ne vale la pena)
Ramen veramente fenomenale, se non avete budget massimo penso sia uno dei migliori posti dove possiate mangiarne. Il primo del menù veramente fenomenale, il quarto purtroppo mi ha un po' deluso come anche i gioza. L'ambiente molto carino anche se in una zona non troppo piena di attrattive
Locale molto carino in stile giapponese con cucina a vista. Non è possibile prenotare, bisogna attendere il proprio turno. Cibo di qualità che si avvicina a quello giapponese. Locale consigliato
visto su tiktok ho deciso di provarlo per una cena nel weekend. non si può prenotare ma c'è una lista, si lascia il nome e ti dicono verso che ora potrai entrare, sono stati precisissimi. ramen veramente buono, ho chiesto di modificare dei topping e non hanno avuto problemi, anzi sono stati davvero gentili. il brodo era squisito e i noodles ottimi. locale piccolo ma molto carino
Ramen veramente buonissimo anche nella versione vegetariana. Una menzione speciale va al Aburage bao a mio avviso stratosferico.
Il personale sempre gentile e cordiale meriterebbe 5 stelle a parte
Ramen bar da provare assolutamente quando si passa per bologna, qualità elevatissima, ambiente intimo e accogliente.
Gli antipasti sono eccezionali, soprattutto i bao realizzati alla perfezione. Prezzo giusto per tutto un pacchetto di livello assoluto. Tornerò sicuramente.
Davvero speciale, ti senti a casa e davvero era tutto ottimo! Abbiamo chiesto anche di togliere un paio di ingredienti che non ci piacevano dal menù ramen e sono stati davvero gentili nell'accontentarci. La cucina a vista aggiunge quel tocco in più di casa e originalità. La ciotola di ramen è abbondante, basta quella per saziarsi ma se volete provare il pollo fritto è BUONISSIMO e i gyoza sono troppo buoni.
Sentaku ramen bar è un ristorante con specialità ramen in centro a Bologna. Locale caratterizzato da cucina in vista, molto apprezzata, e da un personale rapido e cortese. Ramen, la specialità della casa, ottimo e gustoso, da mangiare con le bacchette tradizionali accompagnati da un cucchiaio per il brodo. Se proprio vogliamo trovare un difetto, non c'è molto spazio, si mangia gomito a gomito con gli altri clienti, caratteristica che può essere apprezzata o meno.
Ramen veramente ottimo, il migliore mai provato finora. Locale piccolo e particolare, non ci sono tavoli ma solo tavolate dove ci si siede uno a fianco all’altro. Sempre molto affollato, anche negli infrasettimanali l’attesa è di 30 minuti/1 ora a seconda del numero di persone. Antipasti molto buoni, ramen veramente super. Sconsiglio i dorayaki perché sono scongelati è in busta tipo quelli del supermercato. Prezzi non proprio bassi.
![5]( "Recensione")
Come iniziare questa recensione, se non dicendo subito che il Sentaku Ramen Bar prepara il *miglior* ramen che io abbia mai mangiato! 😋🍜
Ho provato nel corso del tempo diversi locali sia a Bologna che altrove, ma nessuno di essi si avvicina alla qualità e al gusto intenso che ho trovato qui.
Il locale è molto piccolo, letteralmente due banconi con un corridoietto in mezzo e la cucina in vista dietro ad un vetro trasparente. Fa molto atmosfera giapponese, ma essendo tutti in fila sarà difficile fare chiacchiere se siete più di tre persone. Ottimo invece se andate in coppia, e c'è anche qualche tavolino fuori, purtroppo in inverno non riscaldato.
Data la sua fama e le dimensioni, è quasi sempre pieno, quindi consiglio vivamente di prenotare almeno un giorno prima.
Il Sentaku prepara diversi antipasti giapponesi e una buona varietà di ramen, alcuni davvero particolari, che spesso cambiano di mese in mese dandovi l'opportunità di provate gusti nuovi! Uno dei miei preferiti è il Tokyo Shoyu, davvero fantastico 🤩
L'ho già scritto all'inizio, ma il brodo, la carne di maiale (chashu), ma soprattutto le uova (ajitama) sono davvero saporitissime, piene di gusto e di umami!
I prezzi sono leggermente più alti rispetto agli altri locali simili, con ramen che costano 13-15 €, ma li valgono tutti. Per due ramen, un antipasto, e qualche bibita abbiamo speso 25 € in totale.
Che altro dire? Il Sentaku Ramen Bar è davvero ottimo, direi LA prima scelta se avete voglia di mangiare Ramen a Bologna! 😉
Per quanto mi riguarda l'esperienza culinaria più autentica che io abbia avuto modo di provare al di fuori del Giappone (Per cronaca, in Giappone ci sono stato un po' di volte).
Dall'ambiente al cibo stesso, tutto profuma di Giappone.
Lo staff è super disponibile e gentile, servizio molto veloce anche nelle ore più critiche (Dovuto anche al fatto che c'è un numero limitato di posti e solitamente il pasto si consuma molto in fretta).
Per quanto mi riguarda, perfezione.
Piccolo locale dove mangiare ramen e altri pochi piatti. Locale giovane, bella atmosfera, servizio disponibile, impiattamenti colorati e cucina a vista. Si mangia seduti su sgabelli al bancone di fronte alla cucina oppure di fronte alle vetrine come molti locali asiatici. I piatti sono saporiti e ben curati, ho preferito il ramen in brodo piuttosto che quello asciutto. Buono il Bao. Un consiglio... visto che la metà dei commensali mangia guardando la vetrina magari una pulita in più ai vetri non fa male...
Ramen bar dove è consigliato arrivare 20/25 minuti prima dell’apertura per riuscire a sedersi a bancone davanti alla postazione dove preparano i ramen, posti molto stretti ma caratteristici, davvero ottimi e speciali i bao e gyoza, ramen vegetariano molto buono.
Le uniche note negative sono state il dorayaki confezionato (avrei preferito un dolce artigianale) e il sake, nulla a che vedere con la bevanda provata nei vari locali giapponesi (servito in lattina come una birra ).
Non sono mai stata in Giappone, dunque lungi da me fare paragoni; dico solo che questo ramen è delizioso: il brodo saporito, la carne morbida e l’uovo 🤤.
Consiglio di andare abbastanza in anticipo perché c’è sempre una bella coda fuori dal locale.
A pochi passi del locale c’è anche il mio Irish pub preferito (il Madigan’s) in cui non c’è mai troppa gente e il personale è super gentile (that’s why I like it).
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