Notato per caso durante la ricerca biblica di un parcheggio.
Sono stato da subito attratto dal laboratorio in vetrina che mostrava due belle sfoglie grandi e rotonde stese a mano su di un tagliere. Nello sfondo una sfoglina preparava da mangiare armeggiando con pentoloni e coltellacci.
Il posto, di design luminoso e trasparente da una bell'idea di pulito.
Ho preso dei triangoli ripieni di zucchine e guanciale saltati con burro e salvia, davvero ottimi (porzione un pò ridotta, migliorabile).
La ragazza che mi ha servito è stata molto carina ha fatto uno strappo alla regola, visto l'orario e l'imminenza della chiusura della cucina.
Consiglio agli appassionati di Pasta vera.
Eravamo di fretta, abbiamo provate le tagliatelle e le crescentine e devo dire che erano entrambe molto buone. Non posso dire che si tratti di un posto economico, ma la posizione (pieno centro storico) e la qualità della pasta artigianale giustificano il prezzo. Personale gentile, il proprietario in particolare è davvero un uomo affabile e generoso.
4 stelle per i tortellini e tortelloni provati in precedenza. 2 stelle alle lasagne perché il ragù ricorda poco il vero sapore bolognese. Lasagna veg é da chiamare in altra maniera, non è una lasagna perché ricoperta di carote julienne e zucchine. Ma è da apprezzare l'offerta aperta per tutti i gusti ed esigenze.
Personale molto gentile e locale pulito.
Abbiamo partecipato ad un corso individuale in coppia. Entrambe le insegnanti Lucia ed Ale sono state a dir poco eccezionali. Ambiente rilassato quasi casalingo. Sorridenti pazienti interessati e preparatissime. Un vero piacere conoscerle ed imparare da e con loro. Le ricette poi da leccarsi i baffi. Davvero da provare
Ottima pasta ottimamente condita e servita.
Se volete un ottimo piatto di pasta come quella fatta in casa dovete provare questo locale.
Qui trovate qualità, bontà della pasta, velocità e cortesia; il tutto condito con un sorriso.
Assolutamente da provare ... e poi ritornerete 😉
Sono stata con degli amici a pranzo. La pasta fresca è molto buona, si sente che è artigianale. I lati negativi sono le quantità (ho preso dei tortelloni ed erano un po’ pochi) e il prezzo. Tortelloni burro e salvia non abbondanti 8 euro. Un po’ troppo per me. Vero che siamo a Bologna ma non è una posizione super centrale.
Peccato.
Per ora ho provato i tortelloni ripieni alla ricotta e noce moscata e i passatelli, entrambi buonissimi!! Piano piano proverò tutto ma non dubito che anche il resto sia ottimo! Personale gentile e disponibile, non sempre hanno tutto per cui suggerisco di chiamare e prenotare, nel giro di poche ore ve lo preparano se non lo hanno. Molto soddisfatto
Il ragazzo del delivery è spettacolare!!! Persona simpaticissima..... Il cibo è buonissimo !!!! Ogni settimana prenotiamo il pranzo da Pasta Lab .
Pasta ripiena molto buona , materie prime di ottima qualità. Grande cortesia e disponibilità
pasta fresca di altissima qualità persone fantastiche e molto competenti andate a provare consiglio a tutti
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