Comentàrios Tutto 'nartro Magnà

Di ritorno dal Parco dei Mostri di Bomarzo ci fermiamo per pranzo a questo locale che si è rivelato una squisitezza! La trattoria è molto semplice, è collegata a un bar all'interno e a fianco una macelleria. Siamo stati accolti dalle ragazze gentilissime e hanno portato subito un regalino alla nostra bambina ovvero un grazioso e piccolo astuccio con temperino e pastelli colorati e dei fogli. Veniamo al pranzo, una vera delizia di sapori: in 3 abbiamo ordinato una carbonara abbondante, una pappardella al cinghiale, una pasta in bianco, un gran fritto di carne (cotoletta di manzo, straccetti panati di tacchino e polpette), una torta della nonna ricoperta di cioccolato bianco, 3-4 biscotti secchi buonissimi, due caffè, un'acqua per un totale di €42,00, molto onesto. Tutto quello che abbiamo mangiato è stato buonissimo! Nota molto importante per chi mangia fuori in famiglia, non ci hanno fatto pagare il coperto e la pasta della nostra bambina. Inoltre ci hanno portato anche un menù con dei panini che devono essere squisiti. In complesso è un locale che accontenta tutti i palati, è una cucina semplice e genuina!

Se non guardi non lo noti, è un locale posto sotto un porticato di un palazzo moderno, appena passato il centro storico di Bomarzo, direzione Soriano del Cimino, ed è pure ,rialzato rispetto la sede stradale. Ma .... Nel nome, una promessa... Mantenuta, bravi! Il miglior complimento e dire che siete una trattoria più che un ristorante, nel senso più positivo che si possa immaginare. Porzioni da soddisfare i " buon gustai", gusti ed odori della tradizione, qualità non apparenza. Tralasciando il menù "più cittadino", che risponde alle esigenze dei molti (sempre di più), che non conoscono gli odori ed i sapori della cucina casereccia/contadina, personalmente ho scelto piatti della tradizione, iniziando dalle chiocciole alla Bomarzese (Lumacaro), veramente buone, se proprio devo dare un suggerimento, avrei lavorato un po' di più sulla sapidità del condimento delle chiocciole per contrastare il gusto dolce della carne. Sono passato agli gnocchi (non casarecci) al sugo di pecora , avrei lasciato un po' più di grassello alla carne della pecora, per un sugo più "de casa". ed ho finito con la grigliata, con carne loro, molto buona, salsiccia di maiale ben fatta, quella di pecora troppo delicata per il mio gusto ( fatta per i soliti palati delicati). Un bellissima esperienza culinaria. Grazie, anche al personale gentilissimo (di questi tempi non è sempre scontato).

Uno dei migliori nostri pranzi in Tuscia. Sollucchero di carni: coniglio alla cacciatora con erbe locali e olive, porchetta superlativa al finocchietto. Da non perdere!!!!

Posto semplice alla mano, ma gestito con grande cura. Cibo veramente ottimo, servizio dei ragazzi in sala informale, ma attento e gentile. Bagno perfetto e con quel tocco d’attenzione che ti fa capire che c’è pensiero e cura. Assorbenti a disposizione delle clienti da applausi.

Aperitivo e cena superlativi. Quasi impossibile arrivare al dolce.. Aperitivo: cocktail più pinsa. Poi il primo: mezza amatriciana che in certi ristoranti con la stessa dose ci escono 3 piatti. Divina. Se prendevo la porzione intera non credo sarei riuscita a finirla. Non somo riuscito a finire la carne ( una buonissima porchetta ).. porzione per me inaffrontabile. Mezzo dolce finale preso per sfizio e anche quello finito a fatica, di nuovo buonissimo. P.s. il bimbo non paga il coperto ed ha in omaggio una scatolina di pastelli e un foglio per disegnare. E dopo tutto questa, abbiamo pagato poco più di 20€ a testa!