Trattoria Alla Gradea menù, Caldogno
Trattoria Alla Gradea Caldogno - Menu
Antipasti
Manzo marinato alla maremmana
7.00 €
Polenta e sopressa
5.00 €
Roastbeef con crema di aceto balsamico e olio EVO
7.00 €
Fiori di zucca in pastella ripieni di formaggio e acciuga con petali di cipolla in olio cottura
6.00 €
Mortadella di cinghiale al tartufo nero con pecorino toscano
8.00 €
Tartare cin insalata di carciofi e pesto di prezzemolo
8.00 €
Cannellini con petto d'oca affumicato e crumble di pane
7.00 €
Pan fritto con prosciutto crudo pepato e salsa al basilico
7.00 €
Primi piatti
Tonnarelli al cacio, pepe e guancialetto
9.00 €
Fettuccine al capriolo
9.00 €
Garganelli al profumo dell'orto
8.00 €
Ravioli maremmani al ragù di cinghiale
9.00 €
Fettuccine al radicchio e salsiccia
8.00 €
Tonnarelli alla crema di piseli e speck
8.00 €
Secondi Piatti con polenta
Grigliata mista
costina, pollo e braciola
11.00 €
Grigliata della casa
costina, pollo, braciola, salsiccia, manzo
18.00 €
Costine
8.00 €
Salsicce venete
tre pezzi
9.00 €
Costate di manzo
all'etto
3.90 €
Tagliata di costata di manzo
500 gr circa
20.00 €
Maialino iberico in tagliata
14.00 €
Rollè di filetto di maiale bardato su crema di piselli
13.00 €
Stratagliata dello Chef allo spiedo
tagliata di manzo insaporita con maiale affumicato
16.00 €
Filetto di manzo
17.00 €
Tagliata di manzo ai profumi dell'orto maremmano
15.00 €
Tagliata di manzo con julienne di radicchio fresco e aceto balsamico
17.00 €
Rostinciana affumicata con insalata mista
18.00 €
Cosce di pollo disossate
9.00 €
Fiorentine di manzo
all'etto
5.00 €
Contorno del giorno
a porzione
4.00 €
Polenta extra
a porzione
3.00 €
Pizze
Acciughe e capperi
pomodoro fresco, fiordilatte, acciughe e capperi
6.50 €
Capricciosa
pomodoro fresco, fiordilatte, cotto, funghi, carciofi e olive
7.50 €
Fritte
pomodoro fresco, fiordilatte, patate fritte
7.00 €
La rossa
pomodoro fresco, fiordilatte, pancetta, capperi, olive ed acciughe
8.00 €
Margherita
pomodoro fresco e fiordilatte
5.00 €
Ortolana
pomodoro fresco, fiordilatte, zucchine, melanzane, peperoni e funghi
7.50 €
Prosciutto e funghi
pomodoro fresco, fiordilatte, cotto e funghi
6.50 €
Salamino
pomodoro fresco, fiordilatte, salamino piccante
6.50 €
Terra e mare
BIANCA con fiordilatte, crema di piselli, tonno e cipolla
8.00 €
Tre pomodori
pomodoro fresco, pomodoro al coltello e pomodoro alla mamma rosa
6.00 €
Treviso
BIANCA con fiordilatte, radicchio, salsiccia e grana
8.00 €
Wustel
pomodoro fresco, fiordilatte e wustel
6.00 €
Schiacce (pinsa romana)
Tirrena
pomodoro al coltello, bufala, rucola, olive ed acciughe
9.00 €
Cinghiala
bufala, funghi e mortadella di cinghiale al tartufo nero
9.00 €
Fiore
bufala, pecorino, fiori di zucca ripieni di formaggio e acciughe in pastella e petto d'oca
10.00 €
Bufala
bufala, crudo pepato ed olio EVO
8.00 €
'Mbuttunati (sfilatino)
Altopiano
fiordilatte, funghi e sopressa
8.00 €
Colosseo
fiordilatte, cacio, pepe e guancialetto
8.00 €
Gorgo e speck
fiordilatte, gorgonzola e speck
8.00 €
Mirella
fiordilatte, roastbeef, rucola e crema di aceto balsamico
8.00 €
Onda
fiordilatte, tonno, peperoni e capperi
8.00 €
Parmigiana
fiordilatte, pomodoro al coltello, melanzane e cotto
8.00 €
Dessert
Porzione di dolce
4.50 €
Sorbetto
4.50 €