Crudo Osteria Contemporanea menù, Castellammare del Golfo

Crudo Osteria Contemporanea Castellammare del Golfo - Menu

Nell'attesa

Tempura di avocado con gazpacho piccante

10.00 €

Vellutata di zucca violina, gamberi rossi scottati e pistacchi

12.00 €

Baccalà mantecato con chips di lenticchi

12.00 €

Spiedino di capesante, datteri al bacon su humus di ceci e hariss

13.00 €

I nostri crudi

Straccetti di vitello alla gitana

13.00 €

Tartara di fassone piemontese con pecorino ragusano fritto e tartufo nero

14.00 €

Tartara di tonno con capperi, acciughe e olive

14.00 €

Sashimi di salmone al pepe rosa con insalata di fichi d’india

14.00 €

Crudo di gamberi rossi su mozzarella di bufala

14.00 €

Vegetariano e vegano

Timballo di quinoa e broccoli con zenzero, pomodorini e pinol

9.50 €

Goulash vegetariano con verdure e seitan

9.50 €

Panelle con funghi porcini, pomodorini e timo

10.00 €

Cous cous integrale con verdure arrostite, avocado, pomodorini e yogurt colato al coriandolo

11.00 €

Le paste di Crudo

Pasta di legumi di Villalba con ragù vegetariano

10.00 €

Spaghettone fresco con pesce spada, capperi, olive e pane tostato

13.00 €

Busiata trapanese con gambero, pesto di pistacchio

14.00 €

Risotto al vermut extra dry con zafferano e calamari affumicati

14.00 €

Secondi piatti

Pesce spada scottato su caponata di melanzane

16.00 €

Tagliata di tonno in panatura croccante e tre salse

16.00 €

Le insalate

Parmigiana: misto foglie, prosciutto crudo di parma, pomodorini e parmigiano a scaglie

12.00 €

Siciliana: misto foglie, invidia, acciughe, pomodori, ragusano, peperoncino, capperi e mandorle

12.00 €

Deliziosa: misto foglie, carote, mele, salmone affumicato, semi e senape

12.00 €