Comentàrios Al Forno Panificio-pasticceria

Sono andata a Chiavari in vacanza per anni da bambina e dopo vent'anni di assenza devo dire che tutto è rimasto come ricordavo: sono tornata Al Forno (la panetteria dove già andavano a servirsi ai tempi mia nonna e mia mamma) ed è stata un'autentica riconferma! Caratteristica la facciata con la boiserie esterna in legno color miele, le vetrine con i vassoi di metallo pieni di ghiottonerie e il profumo dei prodotti da banco una volta entrata. Un'autentica esperienza olfattiva e visiva, un tuffo in un passato fatto di odori e gusti che ho riconosciuto al primo assaggio! In previsione del ritorno a casa per il viaggio ho fatto scorta della classica focaccia ligure, croccante, unta al punto giusto e con quei buchetti che da bambina mi piacevano tanto, insieme alla gustosissima focaccia alle cipolle, dal tipico sapore dolciastro e pungente e un pezzettino di focaccia al formaggio. Potevo farmi mancare un cabaret generoso di friabilissimi canestrelli? Certo che no! Sono stata servita con gentilezza e precisione, il pacchetto è stato fatto a regola d'arte, con involti a prova di bomba (e di viaggio!) che hanno protetto la borsa dall'unto e ho potuto pagare comodamente con la carta. Con grande felicità sia i canestrelli che le focacce si sono mantenuti pressoché perfetti nel gusto e nella consistenza anche un paio di giorni successivi, così ho potuto portare a casa e condividere con la mia famiglia un gustosissimo "souvenir" della mia amata Liguria. Tornerò sicuramente.. spero prima dei prossimi vent'anni! Lo consiglio perchè: • È un locale storico sotto i portici, vicinissimo alla zona strategica del porto • L'offerta è ampia: hanno diversi tipi di pane (anche ai cereali o alla curcuma!) e prodotti da forno, bibite, snack, confezioni regalo e ottimi prodotti da pasticceria • Non utilizzano strutto, ma olio EVO e i prodotti sono perfetti e inalterati anche se consumati nei giorni successivi • Il personale è svelto, ma allo stesso tempo cordiale, gentile e preciso • Accettano i pagamenti elettronici e i prezzi sono più che onesti

Ottimo il pane, il dolce ed il salato tante specialità tra cui i panettoni genovesi buonissimi!!! Per me il top

Io da buona genovese,sulla focaccia sono molto pignola...ma devo dire che qui la fanno davvero molto bene , è bella morbida,con tanto buchi e soprattutto buona...si sente che l'olio che usano è buono e non vecchio e l'impasto è fatto con alimenti freschi! Per non parlare delle pizzette che sono davvero goduriose!

Panificio storico a Chiavari da annotare sul taccuino dei negozi slow food.Perche' l'olio sulla focaccia e' extravergine (e non sempre altrove è così),perché non si usa strutto, perché c'è pane tradizionale e quello più particolare come quello ai cereali e alla curcuma( da provare!). Focaccia come detto superlativa ma si possono anche trovare delle lasagne da asporto niente male... Ps A Natale non si può rinunciare ad assaggiare il vero Pandolce Genovese fatto da Gianni..recensione di un genovese trasferitosi nel tigullio e fedelissimo del forno da diversi anni.

Al Forno tutto é squisito, dalla focaccia (alla quale non si può proprio resistere) alla pizza, per non parlare del pane (di diverse tipologie) alle brioches. Tutto é eccezionale e condito con la giusta dose di cortesia e gentilezza.

Non usano strutto per la focaccia e si può gustare il pane ai cereali, curcuma e noci. Il panettone genovese alto e basso vecchia Genova viene prodotto tutto l'anno!

Gentilissime con prodotti davvero buoni e di alta qualità. Ottima focaccia e ottimi i prodotti di pasticceria

Ottimo! Focaccia e pizze buonissime....pane ottimo Signore splendide ed educatissime! Tante stelle! Da provare!!!!!!!🌸