La Fourchette Restaurant menù, Courmayeur
La Fourchette Restaurant Courmayeur - Menu
Antipasto
Baccalà in Olio Cotturacon Tortino di Ricotta infornata al Finocchietto, Ceci e Datterini Confit
18.00 €
Patata con Tuorlo d'Uovo Confit su Fonduta alla Valdostana e Tartufo Bianco
18.00 €
Chiche alle barbabietole fonduta al apramigiano e nuvola di porri
18.00 €
Piatto
Gnocchetti di zucca con ragout di capesante e cicale di mare e granella di pistacchio
24.00 €
Ravioli con ripieno di carciofi alla menta, mazzancolle e bottarga
24.00 €
Trancio di ombrina su vellutata di Topinambur puntarelle saltate e crumble di noci e olive taggiasche
24.00 €
Dessert
Gran buffet di dolci del nostro pasticcere o dolce servito
15.00 €
Trilogy cioccolato fondente al latte e bianco
15.00 €
Montebianco
15.00 €