Comentàrios Trattoria Al Braciere

Fotografie dell'experience Spagna. La recensione non riguarda solo questo menù ma anni di pranzi e cene in questo ristorante che è una garanzia. Le carni sono sempre ottime (non esitate a chiedere consiglio ai camerieri) e i prezzi, sebbene possano sembrare alti, sono in linea con la qualità altissima del prodotto. La cucina è buona, al pari della braceria, ma forse consiglierei questo ristorante più per la carne. I dolci, molto buoni, sono artigianali e meritano un assaggio. Staff presente e disponibile. Nulla da aggiungere, bravi, consigliato!

Locale caldo e accogliente con un menù interessante ricco di gusto! Lo consiglio.

Tutto molto bello. Personale gentile e disponibile. Ottimo il cibo. Da ritornare assolutamente

Cena in 4, io ho mangiato benissimo, ottima parmigiana e ottima tagliata. Patate al forno non buonissime ma il top è stato il dolce: un cremino favoloso! Tornerei solo per quello. Gli altri che erano con me invece non sono usciti molto contenti: baccalà duro e gommoso, porzioni piccole di primo e un secondo con 4 costicine e una salsiccia… un po’ poco per i prezzi. Il servizio un po’ … ruspante! Non molto sorridenti e troppo frettolosi. Prezzi altini per le porzioni e per il tipo di ristorante un po’ datato e in stile trattoria. Ma ripeto, tornerei solo per il cremino! Sono uscita felice.

Mangiare carne qui è come andare in paradiso.. la qualità della materia è altissima dalle carni rosse, bianche e selvaggina nostrana al tartufo bianco che per esempio oggi il titolare ci ha mostrato. Non lo dico perché è da fighi ma perché tartufi così grossi non si trovano. La loro filosofia è molto interessante, sfamano gli operai a pranzo ma comunque hanno una saletta appartata in cui si può pranzare con un menù tutt'altro che da operai. Secondo me è bello pensare di fare da mangiare per tutti. Il menù è ricco di golosaggini come l'uovo fritto con porcini su crema di pecorino, lo fanno anche nella versione con il tartufo bianco, la battuta di cervo non so neanche descriverla dalla particolarità e delicatezza di sapore. I primi non li ho assaggiati ma solo perché l'offerta di carne è unica e sfido a trovarne così in un raggio 150 km. Abbiamo chiesto due opposti di carne, una molto marezzata e una magra matura. Le papille gustative svenivano a ogni boccone, la parte vicino all'osso aveva una complessità di sapori unica. L'ossobuco di cervo super, speziato il giusto, servito con una salsa da mescolare con il purè. Pure la selvaggina era afrodisiaca, delicata, morbida, non unta, è un arte cucinarla in questo modo. Vasta scelta di dolci, buoni. Vini eccelsi, vasta carta dei vini, per tutti i gusti. Pranzare in questo modo e uscire non appesantiti direi che è un miracolo, dovuto alla professionalità di scelta delle materie prime e soprattutto dovuto allo staff di cucina che lavorano molto bene in una cucina perfetta, nuova e pulita. Recensioni negative o mediocri sono del tutto fuori luogo e auguro a quei clienti di mangiare in qualche noto fast food per tutta loro vita. Trattoria al Braciere siete fenomenali.

Abbiamo cenato ieri sera in quattro persone…locale un po’ “vecchiotto” ma arioso ed ampio. Cena a base di carne ovviamente con una costata di Simmenthal da circa 0,850 e una costata di Sakura Hanami da circa 0,950, due filetti ed una bottiglia di Barolo del 2017, dolci e contorni. Prezzo secondo me leggermente altino…ma ci sta. Consigliato.

Bel posto, scoperto quasi per caso. Grigliate buone e prezzi nella media, siamo rimasti contenti. Il locale chiede di non entrare in canotta per gli uomini, comodo parcheggio gratuito davanti al locale. Credo che ritornerò per provare il resto del menú

Siamo stati qua a cena, su suggerimento di amici Ambiente molto bello, locale silenzioso e tavoli con la giusta distanza fra uno l'altro. Il cameriere è stato estremamente gentile e professionale, come tutto il resto dello staff . Vorrei dargli 12 stelle, ma purtroppo ne posso dare solo 5! Che dire, Ristorante con la R maiuscola. Ottima la qualità della carne , cotture perfette e porzioni giuste . Prezzi nella norma All’interno vicino alla griglia c’è una vetrina refrigerata dove si sono varie qualità di carne e di diversa provenienza . Consigliatissimo