![5]( "Recensione")
Location 5/5: Il locale è carino, pulito, facile da raggiungere, e hanno un parcheggio.
Menú 5/5: I fritti sono qualcosa di superbo, i supplì hanno un bel pezzo di mozzarella, il ragù è buono e la panatura è molto croccante, il fiore di zucca enorme e pieno di mozzarella, la loro crocchetta di patate forse la migliore mai mangiata, il supplì di parmigiana in pratica è una parmigiana fritta e resa croccante e quindi strabuona e poi il porcino ripieno di mortadella e mozzarella e fritto era un qualcosa di superlativo. Se i fritti sono super la pizza non è da meno, l'impasto è veramente buono, non resta pesante, è buono anche dove non è condito ed è cotto alla perfezione, poi i topping sono ben pensati e di grande qualità, noi abbiamo assaggiato la pizza con porchetta e patate(porchetta molto buona e patate ben condite) quella con salmone, rucola e burrata e quella fritta con margherita.
Servizio 4/5: Personale simpatico e professionale, buone tempistiche.
Conto 5/5: Prezzi sopra la media, vero, ma la qualità è talmente alta che i soldi richiesti se li meritano tutti.
Penso sia una delle pizze più buone mai mangiate, e i fritti sono sicuramente i migliori mai presi.
È uno di quei posti che quando arriva il caffè già pianifichi quando tornarci, consigliato veramente a tutti, soprattutto a chi piace mangiare bene.
Assolutamente niente da dire! Semplicemente FANTASTICO. Cibo raffinato con ingredienti eccellenti e ricercati. Condimento delle pizze abbondante e dal sapore unico. I fritti nemmeno a parlarne, divorati in un attimo. Consigliatissimo per chi sa apprezzare la vera cucina di qualità.
![4]( "Recensione")
Non capita spesso di parcheggiare l’auto in prossimità di un reperto archeologico , attraversare la strada e trovarsi in un casale dallo stile rustico con ampi spazi . Così si presenta Casale Rufini.
La richiesta della puntualità da parte della struttura non comporta grosse difficoltà quando la compagnia è buona, si attende comodi in una specie di anticamera all’aperto esterna al locale , si viene chiamati ed accompagnati al proprio tavolo da personale giovanile, sorridente e cordiale . L’esperienza culinaria è incentrata sull’assaggio della rinomata pizza e ne confermo la bontà sia dell’impasto sia della qualità delle materie utilizzate per il condimento che a mio avviso giustifica il prezzo medio/alto . Altro punto a favore è l’originalità e creatività dei nomi dati alle pizze gourmet, un vero spasso . Maggiore attenzione da dedicare alle temperature del vino ma nulla di così grave. Concludendo, ritornerò per assaggiarne i piatti della tradizione romana . Ultima considerazione che non ha a che fare con location e cibo, riguarda le polemiche che ho letto sulle risposte dello chef alle recensioni negative , critiche costruttive che reputo fondamentali per la crescita ed il miglioramento e altrettanto il difendersi con modi magari meno “ruspanti”…
unico suggerimento del tutto personale 😉
Sono andata a cena fuori con le mie amiche in questo locale molto carino, il cibo è ottimo dall’antipasto al dolce. Hanno una vasta scelta di birre artigianali cosa molto rara da trovare. Sicuramente torneremo a far visita .
Sempre un piacere tornare in questo ristorante, vedere poi Marco Rufini lavorare dal vivo è bellissimo.
Servizio top, personale gentile e preparato, pizze fantastiche con prodotti di stagione e di qualità!
Pizze gourmet squisite, gusti molto particolari, antipasti buonissimi, ambiente caldo, personale cordiale. Prezzi sopra alla media. Comunque consigliato
Danilo Paolucci “sir.drake.73”
+5
Pizza ottima anche se la pizza con la mortadella è peggiorata rispetto al passato, secondo me la stracciatella non rende come bocconcini di mozzarella usati in passato. Bevande costose ed è stata eliminata anche la Coca-Cola.
Decido di prenotare sotto consiglio di amici , posto bellissimo curato e sopratutto PULITO.. fritti spaziali porcino fritto ripieno buonissimo ,baccalà fritto divino!! per pizza io personalmente ho mangiato quella con le alici “marinara romana buonissima anche le altre dei miei amici apprezzate tantissimo !! Come dolce abbiamo assaggiato crostata ricotta e more e mozzi fritti con cioccolato una bontà:-) ottima organizzazione locale pieno tempi di attesa giusti
Personale professionale, preparato e gentile.. mi permetto a questo punto dopo L esperienza di sabato sera di consigliare assolutamente questo locale e diffidate dalle critiche che ho letto anche io ..tipo quella sulla loro organizzazione per entrare
noi cena tra amici “10 persone “abbiamo semplicemente rispettato quello che mi è stato spiegato quando ho prenotato e siamo stati benissimo !!
Ci rivedremo presto una domenica a pranzo per provare il ristorante
Sono stata al Casale Rufini con delle amiche e ne è valsa davvero la pena! Prodotti di altissima qualità e biologici. Pizze con abbinamenti davvero azzeccati, tra cui vi è l’imbarazzo della scelta. Estremamente gentile e disponibile il personale. Lo consiglio!
Pizza molto buona,impasto leggero,condimenti equilibrati e di qualità, servizio cortese e formale.
Location molto curata e accogliente, con un ampio spazio all'aperto con tavoli per mangiare fuori.
Posto bello cibo di ottima qualita servizio eccelente
un locale veramente carino, particolare, immerso nel verde. antipasti e pizze di qualità mai vista.
Tornata in questo locale, a distanza di 6 mesi per assaggiare la cucina, devo dire che le 5 stelle le merita veramente tutte, sia per i piatti, per la qualità e per la cortesia e gentilezza del personale. Eccellenza
Sono stato in questo splendido ristorante "Casale Rufini"a Gallicano nel Lazio del grande chef Marco Rufini arredato con gusto, personale gentile, accogliente, preparato nelle spiegazioni dei menù e degli ingredienti piatti che si sposano perfettamente con la cucina dello Chef, atmosfera giusta e soprattutto la qualità della pizza dei fritti e una birra eccezionale. Mi sono trovato benissimo e lo consiglio a chi vuole ritrovare il gusto si sentire quei sapori dei prodotti naturali locali genuini.
Cucina buonissima sotto tutti i punti di vista, dagli affettati ai primi e secondi piatti, per non parlare delle pizze soprattutto quelle farcite. Ambiente caloroso e si presta per ogni tipo di occasione, ha anche un'ampia zona parcheggio, ormai tappa fissa per quando si vuole uscire con la sicurezza di mangiare bene.
ottima la pizza! e fantastici i loro antipasti provateli tutti!
Dal carciofo fritto alla pizza con le puntarelle
e le varie montanare, supplì farciti ecc..
ampio parcheggio di fronte alla pizzeria .
Personale gentile e disponibile
![5]( "Recensione")
Esordisco con il dire, non chiamatelo semplicemente supplì...perché è un signor supplì con la S maiuscola, la consistenza, la panatura, il ripieno generoso, ne fanno un esperienza da voler ripetere subito, davvero eccezionale! Così come il carciofo fritto preso da mio marito (io non amo i carciofi), ma questo,tra l'altro ripieno, era davvero gustoso!...
E le pizze? Impasto ottimo e farcitura egregia, si sente che ogni prodotto è scelto con cura, assapori la qualità non puoi non accorgertene.
Davvero un ottima scoperta.
Unico neo, che non c'entra nulla con la cucina, è stato trovare sullo scontrino(ce ne siamo resi conto il giorno seguente) 0,50 centesimi per il cartone utilizzato per portare a casa la pizza avanzata...non mi era mai successo...ci sono rimasta un pò male, comunque un'inezia...la prossima volta sarò preparata!
Pizza e fritti davvero eccezionali, complimenti!
Torneremo sicuramente, il menù e fuori menù meritano un' attenta degustazione!
Qualche giorno fa per la terza volta siamo tornati al casale, personalmente ho trovato le pizze ancora più buone, impasto eccellente e come sempre, eccellente anche la qualità della materia prima utilizzata come condimento : davvero superlativa, ogni pizza assaporata ha portato con se l'esplosione di ogni sapore: dal pomodoro all'origano e alici,per non parlare del salmone , del tonno e della stracciatella , davvero tutto ottimo , così come ormai l'immancabile signor supplì. Allego le foto perché meritano: pizza tonnara, ansenti che robba (salmone), m' poi capì (mortadella), te devi a da fidà (alici).
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