Comentàrios Edilio - Ristorante

cibo ottimo, piatti abbondanti e servizio eccellente. I piatti vengono serviti subito , prima di ordinare ti viene portato un cestinetto di pane croccante e focaccine calde molto gradevoli.

Sono stata a pranzo in questo ristorante Bisogna prenotare almeno qualche ora prima e per il pranzo il menù è di euro dieci . Comprende oltre al coperto, il primo con secondo e contorno e caffè. Un bellissimo locale con tanti posti a sedere.

Ci siamo trovati di passaggio un sabato pomeriggio per Genova, ed è stata una piacevole scoperta. Cibo semplice ma veramente buono. Velocissimi nel servizio e veramente molto cordiali. Consiglio vivamente.

Buon rapporto qualità prezzo.. piatti abbondanti e di buona qualità.. a pranzo menù a prezzo fisso di€ 10 con possibilità di scelta tra 4 primi e 4 secondi.. contorno fisso di patate.. acqua o vino e infine caffè

Vengo a mangiare qui in settimana e qualche volta quando si va allo stadio .. quantita e qualità e simpatia.. ottimo prezzo

Consigliatissimo per pranzo di lavoro 👍🏻 Velocissimi, porzioni abbondanti e servizio top

Mangiare buono a prezzi onesti, apprezzo molto il fatto che sia aperto tutti i giorni compresa la domenica. Ovviamente a 11€ a testa bisogna andarci senza troppe pretese, in ogni caso il suo dovere lo fa egregiamente. Consigliato

Il ristorante Edilio si trova fuori dalle rotte classiche del turismo. E’ situato vicinissimo allo stadio “Luigi Ferraris” (zona Marassi) e lo potete raggiungere tranquillamente dal centro città in circa 10/20 minuti di auto (ad esempio dalla stazione ferroviaria di Brignole o dal Porto Antico). E’ un locale storico e rinomato, poiché abitualmente vi cenavano i calciatori del Genoa e tutti i giovedì sera anche quelli della Sampdoria campione d’Italia e vincitrice dello scudetto nel 1991. La loro cucina è di buon livello e di rigore. Posso tranquillamente affermare, senza temere di essere smentito, che al Ristorante Edilio si percepisce la più profonda e autentica sfumatura della tradizione Ligure. Personalmente, ho consumato i seguenti piatti e non sono rimasto deluso:  Trenette al Pesto;  Cotolette alla Milanese (vitello);  Patate al forno. Quando sono arrivate le trenette al pesto sul mio tavolo, ho sentito subito un profumo di basilico che mi ha inebriato. Il cuore mi si è riempito di gioia e la pancia di fame. Era da tempo che non sentivo odori e sapori così buoni. Sinceramente, il loro pesto “fatto in casa” è uno tra i migliori che io abbia mai assaggiato. Un perfetto connubio tra basilico, aglio e olio. Il tutto bilanciato alla perfezione e senza nessun eccesso di sapidità o acidità. La cotoletta alla milanese (di vitello, ma senz’osso) era sufficientemente spessa, quindi non piatta, schiacciata e secca come la fanno troppo spesso nei ristoranti di basso livello. Era impanata con maestria e fritta correttamente (evviva, finalmente qualcuno che non usa l’olio dei freni per friggere le cotolette!). ci tengo a specificare che la carne non ha perso niente sulla strada verso la mia bocca. Le patate al forno erano di ottima qualità, dolci e morbide al palato, dorate e leggere come Dio comanda! Le avrei preferite più bruciacchiate e con un po’ più di aromi (tipo rosmarino, timo, cipolla, ecc.), ma è solo il mio punto di vista basato sul mio gusto personale e non una critica buttata lì “ad catzum”. Mi sembra scontato dirvi che il cibo era freschissimo! Il vino “della casa” (o sfuso) era molto buono. Incredibile, ma vero! Era un Rosso IGT di levante delle Cantine Lunae (difficilmente ti servono un vino della casa di questa qualità, soprattutto in un menù fisso a 11 Euro). Nel caso in cui vogliate, invece, salire di livello, allora vi consiglio di acquistare una bottiglia qualsiasi dalla loro lista dei vini, perché certamente non sbaglierete la scelta. I prezzi sono assolutamente modesti e popolari, soprattutto se si considera la qualità del cibo che troverete nei piatti che vi serviranno a tavola e il vino che vi verseranno nel bicchiere. Il Menù fisso costa solo 11 Euro e comprende: primo + secondo + contorno + 1/4 di vino + ½ di acqua (niente male a Genova!). Il servizio è un po’ confusionale, in quanto i camerieri sono giovani e poco esperti di ristorazione. Però, hanno dimostrato una certa “Cura del Cliente” (o Ospite) che a Genova è tanta roba! Il loro staff lavora (davvero) con impegno per soddisfare ogni Cliente e vederli sorridere! A proposito di locale: è un po’ datato, ma è elegante e molto ampio, luminoso e, soprattutto, molto ben pulito. L’ambiente è informale e la clientela è composta perlopiù da lavoratori in pausa pranzo e, fortunatamente, anche da persone del quartiere o genovesi di passaggio. Mi ha colpito molto la Mise en Place: veramente di un livello che non ti aspetti in un locale dove spendi solo 11 Euro per mangiare. Tovaglia e tovagliolo di cotone, doppio bicchiere (acqua – vino) e posate posizionate nel modo corretto. Tutto ciò mi è piaciuto molto! E dulcis in fundo: al posto del pane della focaccia eccezionale. Complimenti a tutti! Vi ricordo che per la recensione completa di questo locale (compresa di galleria fotografica), potete visitare il mio sito internet (l'indirizzo lo trovate nel mio profilo).