Cucina 89 menù, Gubbio

Cucina 89 Gubbio - Menu

Entrée

Crema di zucca con porcini croccanti aria di vaniglia e croutons di pane

9.00 €

Nuvola di ovo con crema di lenticchie di Castelluccio

10.00 €

Baccalà con patate viola e granella nocciole

12.00 €

Plat

Gnocchi di patata bianca paglierino di Pietralunga

14.00 €

Tortelloni con ripeino di zucca con crema allo zafferano di Gubbio

14.00 €

Capocollo di maiale cotto a bassa temperatura con crema di porro

16.00 €

Dessert

Cremoso al cioccolato con passion fruit e croccante di mandorle

7.00 €

Zuccotto con ricotta e scaglie di cioccolata e arancia candita

7.00 €

Mousse alla vaniglia

7.00 €