Ristorante Il Chichibio menù, Impruneta

Ristorante Il Chichibio Impruneta - Menu

Antipasti

Frittelle di baccalà con bietole stufate

15.00 €

Moscardini in zimino di spinaci

15.00 €

Lingua di vitello in dolceforte con verza alle mele

14.00 €

Intingolo di funghi e patate gratinati al pecorino "Croccolo"

14.00 €

Tagliere del norcino

15.00 €

Millefoglie di patate, carciofi e pecorino dolce con uovo all'occhio di bue e tartufo di stagione

16.00 €

Gran antipasto Chichibio

18.00 €

Tartara di filetto di vitello con verdure crude e tuorlo d'uovo

18.00 €

Primi

Pici ai tre pecorini e pepe nero

12.00 €

Risotto al radicchio rosso, noci e blu di valle

12.00 €

Pappardelle verdi fatte in casa al sugo di funghi

12.00 €

Tagliatelle con farina di farro all'umido di coniglio

13.00 €

Crema di porri e patate con crostini di pate tostati al ramerino

12.00 €

Spaghetti alla chitarra alle vongole veraci e pomodorini del piennolo

13.00 €

Paccheri freschi al ragù di cinghiale

13.00 €

Tortelli di patate alla Mugellana al ragù di capriolo e gallinacci

13.00 €

Gnocchi fatti in casa con patate rosse di Cetica e porcini secchi con salsa di germano reale

13.00 €

Secondi

Trippa alla fiorentina con fagioli al fiasco

14.00 €

Fagottino di pasta fillo con verdure di stagione e pecorino su vellutata di zucca gialla

13.00 €

Piccione farcito nel coppo

18.00 €

Bistecca alla Fiorentina in bellavista (per Hg)

4.50 €

Lepre in salmì alla Toscana

18.00 €

Peposo dell'Impruneta alla fornacina

16.00 €

Stufato alla Sangiovannese con patate prezzemolate

16.00 €

Ossobuco alla Fiorentina

16.00 €

Cuore di baccalà in tegame con patate, carciofi e menta di campo

18.00 €

Tagliata di manzo alla griglia con patate al forno e verdure grigliata

19.00 €

Costolette di agnello in camicia di pancetta

16.00 €

Dessert

Dolce dello chef

5.00 €