Al Borgo Vecchio menù, Inverigo
Al Borgo Vecchio Inverigo - Menu
Antipasto
Culatello di Norcia con burrata al Tartufo bianco
13.00 €
Mille foglie di Vitello con salsa tonnata e croccante di sfoglia
12.00 €
Tartara di manzo toscana condita e misticanza di stagione
13.00 €
Cestino di Parmigiano con Bresaola di Magatello, Caprino al Pepe nero, Zafferano e Perle di Melone
12.00 €
Insalata di Mare (piovra, gamberetti, sedano e datterini) in Sfoglia di Pasta Fillo
12.00 €
Impepata di Cozze alla Tarantina
11.00 €
Ratatouille di verdure con Battuto di Spigola
13.00 €
Gran antipasto del Borgo Vecchio (Tonno, Spada, Gamberi in tempura e piccola burrata affumicata a legna)
16.00 €
Primi Piatti di Terra
Linguine cotte al vino Rosso di Merlot e Petto d’Oca Affumicato
14.00 €
Tagliolino di Pasta fresca con Zafferano e Guanciale di cinta Senese
11.00 €
Risotto con crema di Asparagi e Porcini
13.00 €
Primi Piatti di Mare
Tagliatella di pasta fresca rigata verde di Asparagi di Mare con Vongole Veraci e Pomodorini
15.00 €
Spaghetti chitarra fatti in casa al Nero di Seppia e Calamari
14.00 €
Ravioli ripieni di scampi e salsa ai crostacei
13.00 €
Piatti Unici
Paella Valenziana a pers.
(Carne Pesce Verdure) Vengono Servite Minimo per due Persone
23.00 €
Paella Solo Carne a pers.
(Carne e Verdure) Vengono Servite Minimo per due Persone
22.00 €
Paella Di Pesce a pers.
(Pesce e Verdure) Vengono Servite Minimo per due Persone
23.00 €
Paella da Asporto a pers.
Vengono Servite Minimo per due Persone
22.00 €
Secondi Piatti di Terra
Tagliata di Fassona Dolce Forte (miele e aceto balsamico)
18.00 €
Filetto di Manzo alla griglia con crosta di Pistacchio
-gr.200
16.00 €
Mille foglie di Manzo con Funghi Porcini e Porro croccante
18.00 €
Cotoletta alla Milanese con osso
11.00 €
Secondi Piatti Di Mare
Piovra alla griglia con Anguria profumata alla menta e Maionese al Sedano
13.00 €
Gran grigliata di Gamberoni e Scampi
20.00 €
Gran Fritto Misto
(Calamari, Gamberetti e Verdure)
16.00 €
Trancio di Lucio Perca con Crema di Piselli
15.00 €
Contorni
Patatine Fritte
3.00 €
Insalata Mista
3.00 €
Patate al forno alla Contadina
3.00 €
Verdure alla Griglia
4.00 €
Dal nostro laboratorio di Pasticceria
Mousse con gelatina ai frutti di bosco
5.00 €
Panna cotta alle mandorle tostate e limone
5.00 €
Monte Bianco di Meringa con Cuore al Gianduia
5.00 €
Tiramisù dello Chef
5.00 €