Versilia Pool Bar & Restaurant By “una Cucina” menù, Lido Di Camaiore
Versilia Pool Bar & Restaurant By “una Cucina” Lido Di Camaiore - Menu
L’inizio
Gran ouverture di mare con scampo, ostrica, mazzancolle, gamberi rossi, carpaccio di branzino tonno pinna gialla e ricciola accompagnato da dressing al limone candito, agrumi e salsa teryaky
45 €
Crudo di gamberi rossi su salsa fredda di pomodoro datterino giallo con olive taggiasche e crostini
38 €
Cevice di crostacei con scampo,mazzancolle e gambero rosso su crema di zucchine
34 €
Le tartare di mare
Mazzancolle su brunoise di fragole e mentuccia, ricciola con insalatina di ananas e basilico dentice con erba cipollina, cetriolo e ravanelli
32 €
Grand antipasto toscano
“Prosciutto crudo, finocchiona, mortadella di camaiore, lardo delle apuane, pecorino scoppolato di pedona e pecorino di pienza con crostini ai fegatini di pollo
22 €
Angus marinato con erbe aromatiche su germogli misti e dressing ai lamponi
20 €
Variazione di crudo di manzo
“carpaccio di controfiletto con straccetti di burrata e agrumi, tartara classica con scaglie di uovo marinato bocconcini di filetto su crema di peperoni e porri croccanti
27 €
Petto di anatra affumicato su insalatina di sedano rapa e arance con riduzione di aceto balsamico
Smoked duck brust on celeriac and oranges with balsamic vinegar reduction
25 €
Lo special “su disonibilita”
Linguina di gragano sull’astice (/hg)
18 €
Linguina di gragano sull’aragosta (/hg)
23 €
Grill- i pesci
Pescato del giorno (/hg)
Servite con patate cotte sotto sale e grigliate e insalatina di cruditè di verdure
12 €
Scampi e gamberoni (/hg)
Servite con patate cotte sotto sale e grigliate e insalatina di cruditè di verdure
16 €
Astice (/hg)
Servite con patate cotte sotto sale e grigliate e insalatina di cruditè di verdure
18 €
Aragosta (/hg)
Servite con patate cotte sotto sale e grigliate e insalatina di cruditè di verdure
23 €
Trancio di pesce spada
Servite con patate cotte sotto sale e grigliate e insalatina di cruditè di verdure
26 €
Trancio di ombrina
Servite con patate cotte sotto sale e grigliate e insalatina di cruditè di verdure
24 €
Trancio di Ricciola
Servite con patate cotte sotto sale e grigliate e insalatina di cruditè di verdure
28 €
Grill- le carni
Bistecca fiorentina (/hg)
Servite con patate al cartoccio con burro alle erbe e verdurine miste saltate
9 €
Filetto di manzo (/hg)
Servite con patate al cartoccio con burro alle erbe e verdurine miste saltate
14 €
Cube roll selezione black line (/hg)
Servite con patate al cartoccio con burro alle erbe e verdurine miste saltate
11 €
Chef burger 300gr
Servite con patate al cartoccio con burro alle erbe e verdurine miste saltate
24 €
Tomahawk di vitellone (/hg)
Servite con patate al cartoccio con burro alle erbe e verdurine miste saltate
11 €
Costolette di agnello (/hg)
Servite con patate al cartoccio con burro alle erbe e verdurine miste saltate
13 €
Tomahawk di maiale (/hg)
Servite con patate al cartoccio con burro alle erbe e verdurine miste saltate
9 €
Dolci / dessert
Tartelletta con crema e frutti di bosco
10 €
Zuccotto alla fiorentina
10 €
Parfait al limone
10 €
Semifreddo al croccantino e rum con salsa al cioccolato e granella di nocciole
10 €
Selezione di sorbetti misti
10 €
Coppa di gelato
8 €
Tagliata di frutta fresca
14 €
Selezione di pecorini toscani con miele di castagno