Comentàrios Ristorante Giglio

Tra i migliori ristoranti di Lucca e dintorni, il Giglio (1 stella michelin) permette di vivere una vera e propria esperienza gastronomica, che nasce dal matrimonio ideale ed emozionale tra la cucina toscana e lucchese e la tradizione francese (dall'Aquitania, alla Provenza, da Parigi alla Normandia). I piatti del menù degustazione sono davvero intriganti, come pure lo squisito pane con olio locale servito in accompagnamento. Menzione speciale per le animelle e gli spaghetti ai ricci di mare e Compte', piatto signature degli Chef. Ampia e varia la carta dei vini, con possibilità di optare per un pairing completo. Attento, professionale ma piacevolmente rilassato il servizio. Prezzi in linea con la categoria, appena un filo più bassi, il che non guasta. Consigliatissimo.

Splendida l'ubicazione nella piazza del Teatro del Giglio, gentilissimo lo staff e coerente nei prezzi. Lascia un poco perplessi la cucina: il menù è tecnico e moderno, con una predilezione spiccata verso i sapori dolci e acidi, ma pare peccare di inesperienza qua e là: zuccherini l'amuse bouche e l'antipasto, quasi solforico il risotto. Peccato anche per l'assenza ingiustificata del tartufo nel pollo - piatto ciononostante riuscitissimo - e per la monocromia del dessert.

Ristorante in centro storico di Lucca, con distesa esterna. La location interna è meravigliosa con affreschi alle pareti. Cucina con prodotti tipici del territorio ma al contempo innovativa e ricercata. Ambiente giovane Personale molto cortese e attento Sapori buonissimi che si gustano anche con gli occhi

E' stata la mia prima volta in un ristorante stellato e il risultato è stato eccezionale. Ho scelto il menù degustazione "i nostri classici" e oltre ai piatti in foto ci sono stati serviti 2 entrèe e un pre dessert. Le portate sono abbondanti e il rapporto qualità-prezzo è ottimo.

You are suggested to have a menu and it is ok. Dovrete prendere un menu ed è il caso. Un crescendo di sapori che culmina con dolce raffinatissimo. Se non vi piace rivedete le vostre scale di valori culinarie. If you can not appreciate it is a problem of your taste. Can well worth a Michelin star. Può ben avere una stella Michelin ed è certo il meglio sperimentabile in zona.

Scelgo di non mettere la quinta stella solo perché a parer mio da stellato potrebbero dare qualcosa di più. Ma niente da dire sui piatti e in particolare stralodato il Pane davvero speciale!

Abbiamo preso il menù degustazione da 45€ ed era veramente tutto buonissimo. Il locale è splendido e il servizio veloce. Ci torneremo!

Ristorante di qualità dal quale ci si aspetta, vista anche la stella, il quid in più sia sul cibo che sul servizio. Ci siamo seduti fuori. I tavoli sono disposti davanti all’entrata, sotto un grande ombrellone, non c’è particolare cura nell’apparecchiare. L’affaccio sulla piazza è gradevole anche se, purtroppo, in questo periodo stanno lavorando nell’edificio a fianco che è quindi interamente coperto dalle impalcature. Per quanto riguarda il cibo avrei gradito un osare più deciso. Abbiamo preso carpaccio di cuore di vitello al wasabi, foglie piccanti e parmigiano. Ottima la cottura ma...è della carne con un po’ di verdure e del wasabi, non troppo difficile a meno che non ci sia una preparazione più complicata che il cameriere non ci ha illustrato. L’altro antipasto era buonissimo; Capesante e dashi di agrumi affumicati, niente da dire. Il gusto delle capesante era intenso ed il brodo giapponese interessante. Direi 10 per questo. Come primo il Risotto al burro acido, colatura di alici e salvia era buono ma, anche qui, a meno che non mi sfugga qualcosa, facilmente riproducibile a casa, banalotto. Mi aspetto da uno stellato qualcosa di molto più interessante. Al cameriere dovevo togliere le parole di bocca per “capire” il piatto. A me piace sapere; non mi ha saputo dire che la polverina sopra le capesante era polvere di foglie di tè o che la fogliolina sopra un antipasto era nasturzio...sembra stupido che lo voglia sapere ma perché no? Oltretutto ci sono pochi piatti; non è difficile elencare almeno gli ingredienti, per non parlare della preparazione. Boh. Comunque per secondo avevamo Piccione alla brace, cavolo nero, cumino e topinambur. Buono. Difficile trovare il tapinombur qui a Lucca, sono stato contento e soddisfatto. Pre dolce con chinotto ottimo e dolce Crema e gianduja ottimo. Ci hanno servito 4 camerieri e non mi è piaciuto. Tutto è un po’ impersonale, forse ho intravisto lo chef...ma chissà, boh. Il vino al calice abbinato era ottimo ma poco (vedasi foto per capire il livello). Sei calici in tutto saranno stati 60 ml a calice, totale 360 ml...costo 60€, meglio prendere la bottiglia allora ma questo è colpa nostra, anche se pensavo versasse più vino (il cameriere ha detto quando gli ho fatto notare il poco liquido versato che la schiuma l’ha tratto in inganno e ce ne ha versato altro). Il costo del cibo, escluso il vino, è stato di 113 €, direi molto buono. In conclusione do 4 stelle qui e...toglierei la stella Michelin, mi dispiace. ps. forse siamo stati sfortunati nelle portate che ci hanno proposto perche' vedendo le foto pubblicate sembra che ci siano piatti molto piu' interessanti.