Ristorante Divina menù, Marina di Fuscaldo

Ristorante Divina Marina di Fuscaldo - Menu

Antipasti

Le tartare

Scegli tra tartare di tonno | gamberi | baccalà | spigola | scampi | salmone (secondo disponibilità)

16 €

Selezione tris di tartare

16 €

Baccalà in tempura al nero di seppia

Con crema di pomodoro tomat e peperoni crusco

18 €

Il polpo “nascosto”

Con spuma di patate viola della sila con olio alle erbe

16 €

Carpaccio di manzo

Con funghi porcini a lamelle e crema di nocciola IGP

18 €

Battuta di manzo al coltello

Con m sticanza di s tagione e pane carasau

16 €

Battuta di manzo al coltello

Con aggiunta di tartufo

6 €

Melanzana ripiena alla parmigiana

Con couli s di bas ilico

12 €

La fonduta di formaggi

Con cros tini di pane caldo

16 €

La fonduta di formaggi

Con aggiunta di tartufo nero

8 €

La fonduta di formaggi

Con aggiunta di tartufo bianco

18 €

Primi piatti

Spaghettone mancini alle vongole veraci

Con salicornia e polvere di bottarga

16 €

Gnocchetti home made

Con burro demi-sel di normandia, fonduta di provola affumicata e tartare di gambero rosso

18 €

Tonnarello home made all’astice (min.2 persone) (a persona)

Con basilico, limone e pomodorino pachino

25 €

Tonnarello home made cacio e pepe

Mantecata nella forma

14 €

Tortello home made

Con ripieno di burrata e ‘nduja, polvere di liquirizia e nocciole tostate, parmigiano 36 mesi

16 €

Spaghettone ai tre pomodori

Mantecato con burro e parmigiano 36 mesi

10 €

Ci penso io

16 €

Le Aggiunte

Crudo di manzo

5 €

Tartare di gambero rosso

6 €

Tartufo nero

8 €

Tartufo bianco

18 €

Secondi pesce

Il polpo nascosto (all’etto)

Arrosto, al sale grosso o guazzetto mediterraneo

6 €

Gamberoni e scampi arrosto

30 €

Frittura

Calamari, calamari e gamberi o pescato del giorno

16 €

Tataki di tonno

Con cipolla rossa di tropea in agrodolce, maionese ai frutti di bosco riduzione di salsa teriyaki

18 €

Fish special guest (all’etto)

7 €

Contorni- pesce

Peperoni caramellat

5 €

Cipolla rossa di tropea in agrodolce

5 €

Cicoria ripassata

5 €

Secondi carne al grill

Fiorentina di manzo (all’etto)

7.5 €

Costata di manzo (all’etto)

6.5 €

Filetto di manzo

26 €

Anatra

Con riduzione al porto e baby vegetali saltati

22 €

Beef special guest (all’etto)

8 €

Contorni - carne al grill

Patate sfoglia

5 €

Patate al forno con rosmarino

5 €

Broccoli saltati con pepe crusco

8 €

Percorsi - in sala

Plateau di crudo di mare

Ostriche, gamberi, scampi, ricci, cannolicchi, fasolari, tartufi (8 pezzi secondo disponibilità)

25 €

Prosciutto al coltello

Jabon Iberico 36 mesi

20 €

Petto d’oca al coltello

18 €

Selezione salumi al coltello

16 €

Selezione di formaggi

16 €

Pane carasau

Con bottarga di muggine o ‘nduja di spigola

8 €

Dolci

Selezione di sorbetti

(Secondo disponibilità)

5 €

Crumblè con cioccolato

Cremoso al mascarpone e frutti di bosco

6 €

Crostata al limone scomposta

6 €

Tortino al cioccolato

6 €

Cipensoio

6 €

Frutta

Frutta di stagione

5 €

Selezione frutta esotica

8 €

Caffetteria

Caffè

1.5 €

Decaffeinato

1.5 €

Ginseng

1.5 €

Orzo

1.5 €

Bevanda

Acqua naturale / frizzante 75 cl

2.5 €

Coca-cola / fanta / sprite 33 cl

3 €

Coca-cola zero 33 cl

3 €

Tonica o lemon

3 €

Cedrata tasson

3 €

Cocktail san pellegrino

3 €

Campari spritz

6 €

Aperol spritz

6 €

Lemon gin o vodka

Con selezione gin o vodka

12 €

Tonic gin o vodka

Con selezione gin o vodka

12 €

Birra

Birra artigianale 50 cl

10 €

Percorsidi

Trionfo di mare

Plateau di crudo mare Ostriche, gamberi, scampi, ricci, cannolicchi, fasolari, tartufi (5 pezzi secondo disponibilità) Selezione di tartare al cucchiaio Salumi di pesce

30 €

Stella di mare

Degustazione di 6 portate del nostro mare tra piatti caldi e freddi

25 €

Terra madre

Degustazione di 6 portate tra piatti caldi, freddi e selezione di salumi e formaggi

25 €