Cena super in questo bellissimo ristorante in cui nulla è dato al caso, dalle posate ai tavoli alla cucina alle ceramiche, tutto curato nei minimi dettagli e progettato da grandi designer. I piatti sono super, tutto magnifico. L’ambiente è sicuramente formale, ma non troppo. Non c’è l’atmosfera “pesante” di altri stellato.
Il rapporto qualità prezzo è top.
Siamo tornati da Viva lo scorso Dicembre in occasione del mio compleanno. Già in precedenza ebbi personalmente modo di cenare presso il Ristorante in occasioni di eventi aziendali.
Location fantastica, colori e arredi moderni, all’ultimo piano di Eataly con una grande vetrata panoramica sull’arco e sul Piazzale.
Spettacolare sia per occasioni più intime che per occasioni più formali e di business.
Il personale gentile, attento e a piena disposizione dei clienti per qualsiasi esigenza, consiglio o spiegazione.
In tutte e tre le precedenti visite abbiamo sempre optato per il format dei menù degustazione e siamo sempre rimasti soddisfatti. Stella super meritata.
C'ero già stato quando si chiamava "Alice", ed è stata una bella riconferma. Splendido il locale, molto luminoso, al II piano di Eataly, con affaccio sulla sottostante Piazza XXV Aprile. Menu degustazione, 6 portate e 3 vini, tutto sommato semplice ma raffinato, indubbiamente intrigante, dall'insalta con pistacchi come Appetizer a punte eccezionali come o tagliolini con burro, porcini e tartuto, veramente top. Fantastico anche il burro con il pane di grano arso, se ne mangerebbe un quintale. Servizio giovane, elegante da informale. Insomma, si viene coccolati e nel complesso è un'ottima esperienza.
Locale posto all'interno di Eataly, con una bella vista su piazza XXV Aprile.
Arredato con gusto, bellissimi i tavoli e i colori scelti per dare un tocco di vivacità all'ambiente.
Cucina molto interessante, alcuni piatti davvero speciali.
Rispetto ad altri stellati il servizio forse un po' meno attento, ma parliamo di voler cercare il "pelo nell'uovo"...
Si può scegliere dalla carta oppure vi sono 4 menù degustazione.
Mia prima esperienza stellata, a dir poco sublime. Non sono semplicissimo nei gusti ma è evidente che qui non è il singolo ingrediente bensì l'unione magistrale creata dalla chef che rende impossibile che un piatto non possa piacere.
Nel merito della specifica esperienza, cura maniacale dei dettagli, servizio impeccabile, personale appassionato soprattutto del sommelier che riusciva a trasmettere l'entusiasmo ne suo lavoro ad ogni sorso versato.
Location molto bella con vista diretta su Porta Garibaldi.
Da rivivere, grazie per la preziosa esperienza.
Vincenzo Esposito (enzolone78)
+5
Cena con menù degustazione Re-Vival-L
Il locale è molto bello, moderno caldo e accogliente. Servizio ottimo e personale gentile e sempre disponibile. I piatti ben presentati e con abbinamenti particolari.
Abbiamo anche fatto il menù degustazione di vini con 5 calici a scelta del sommelier in base al nostro menù.
Vini eccezionali!
Ristorante situato al 2 piano del complesso Eataly, appena entrati non sembra nemmeno di essere all’interno dello stesso.
Location ben “separato”, ampia vetrata con vista sulla piazza.
Cena di San Valentino, 7 portate con menu degustazione.
Personale super cordiale, gentile. Molto valido.
Ci hanno fatto accomodare ed e iniziato il servizio.
Piatti ben descritti, curati. Ottima qualità della materie prime.
Piacevolissima scoperta, buono il rapporto qualità prezzo.
⭐️ Michelin ben meritata.
Consiglio vivamente
Stiamo parlando di un ristorante stellato, quindi le aspettative sul cibo erano piuttosto alte - e non sono state disattese!
Abbiamo provato il menu degustazione "Storia", con i vini abbinati, ed è stata una bellissima esperienza culinaria e sensoriale.
Servizio attento, cordiale e molto puntuale.
So che il ristorante si sposterà a Como a breve, quindi, milanesi, vi consiglio di visitarlo!
Mangiare da Viviana Varese è un'esperienza che ispira a dare il meglio di sé stessi. Viviana attraverso i suoi piatti racconta di viaggi lontani che smettono di avere un tempo e uno spazio, come in un sogno dove c'è sempre qualcosa di riconoscibile e insieme un'associazione di idee inaspettata.
La sala è gestita perfettamente, si percepisce una forte passione per quel che si porta, discrezione, attenzione e preparazione la fanno da padrone.
Gli accostamenti dei vini è impeccabile, sapori e profumi ricercarti per contrasto o concordanza permettono di esaltare tanto i sapori più delicati quanto quelli più complessi in una sinfonia che regala sempre sorprese.
Da Viva non ti annoi di certo e non è l'ennesimo abbinamento forzato, ma un'accurata ricerca mai banale e sempre familiare.
![4]( "Recensione")
Ho atteso una seconda cena in questo locale prima di fare la recensione. Le due cene sono state a distanza l'una dall'altra di un mese (marzo e aprile) e hanno avuto alcuni piatti in comune. Qualità e cura dei piatti eccellente in entrambe le occasioni. Un'esperienza culinaria fatta di materie prime che seguono la stagionalità, cotture leggere sapori perfettamente armonici. Ho adorato le 5 entratine di Vivaldi. L'agnello cotto 48 ore si scioglieva davvero in bocca. Alcuni piatti erano quadri. Quello che è cambiato nelle due serate è stato il servizio. A locale più affollato (la seconda volta) la descrizione dei piatti è stata frettolosa, a volte neppure del tutto compresa (indubbiamente la mascherina rigorosamente indossata dai camerieri e il rumore della sala non hanno aiutato). Però visto che parte dell'esperienza è proprio la descrizione dibcio che si ha nel piatto o la sua preparazione finale davanti all''ospite, mi è dispiaciuto che questa parte fosse stata sacrificata. Comunque è un ristorante in cui tornerò ancora.
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