Comentàrios Focaccerie Genovesi

Conosco questa Focacceria sin da quando sono ragazzina perché mi fermavo a prendere la merenda da portare a scuola. La qualità è sempre stata ottima sia della focaccia semplice sia di quella farcita ma anche della pizza. Il personale è gentilissimo ed il negozio super pulito.

Locale piccolo ma vale la pena fermarsi a prendere le buonissime focacce genovesi. Sono tutte ottime ma quella normale e quella con le patate sono le mie preferite. Tappa obbligatoria se si vuole mangiare una focaccia di qualità a Milano

Storica focacceria genovese a pochissimi metri da Corso Buenos Aires e dalla fermata della M1, Lima. Queste focacce genovesi sono davvero celestiali!!!! Le farciture sono diverse: cipolle, olive, verdure fresche, patate (con o senza wurstel), salvia e, infine, pomodoro con olive taggiasche. Ci sono anche le focacce "normali" (cioè, senza farcitura) e le multicereali con verdure fresche. In più, ci sono le focacce al taglio: una è farcita con il formaggio di Recco e l'altra con pomodoro e crescenza. Sono tutte quante superbuone!!!! Ma non finisce qui.... Ci sono tante altre specialità che meritano di essere provate. Le tortine salate, ad esempio, sono eccezionali!!!! Poi, ci sono le specialità tipicamente genovesi (oltre alle focacce, intendo), come la farinata di ceci, che è, veramente, da settimo cielo!!!! Poi, ci sono alcune specialità, inventate dal titolare. Un esempio? Il "patagrana", cioè una focaccia preparata con farina di patate e Parmigiano Reggiano. Il "patagrana" si può anche fare riempire al momento con pesto alla genovese e crescenza. Buonissimo!!!! Da provare anche il "pataprosciutto", cioè, un "patagrana" (già farcito) con prosciutto e crescenza. Anche questo è buonissimo!!!! Oltre alla già citata farinata, in questa focacceria, è possibile trovare altri prodotti genovesi DOP, come, ad esempio: i ravioli di borragine, la salsa di noci, il pesto alla genovese, e tanto altro. Leccornie superbuone e fatte in casa!!!! La posizione, come detto sopra, è comoda. Gigi e Andrea (non il famoso duo comico, ma, rispettivamente, il titolare e l'assistente) sono simpatici e disponibili!!!! Altro che "McDonalds", "Burger King", "Come Una Volta", e così via. Locali in cui conta solo il business. Questo è un locale che merita! Qui, infatti, la prima cosa che conta è la qualità! CONSIGLIATISSIMO!!!!

Oggi ho voluto provare la focaccia, dopo 15 anni passati in Liguria, non sarò un esperto ma il palato me lo sono fatto. Focaccia ligure, bassa e croccante con la giusta gradazione di olio, secondo aspettativa, molto buona. Focaccia alle cipolle stessa consistenza della precedente ma con cipolla, buona anche lei. In conclusione, da tornarci e se siete nei paraggi una capatina ce la farei.

Focaccia molto buona, impasto super leggero, abbiamo provato anche una specialità con farina di patate e ripieno di formaggio e prosciutto. Posto molto piccolo, rigorosamente d'asporto ma merita una visita. Il proprietario è simpaticissimo!