Sushi Boutique menù, Milano
Sushi Boutique Milano - Menu
Sashimi
SALMONE
Composizione 8pz. di Salmone
14.00 €
MISTO12 pz
Composizione : Branzino 4 pz, Salmone 4 pz, Tonno 4 pz
18.00 €
GAMBERO
Composizione : Gambero 4pz.
14.00 €
BOUTIQUE
Composizione : Capasanta 1pz, Gambero 2pz, Scampo 1pz, Branzino 4pz
15.00 €
Carpaccio
KYOTO 8pz
Salmone - Branzino - Tonno conditi e marinati in ponzu, tobiko e germogli
16.00 €
MILANO 8pz
Salmone - Branzino - Tonno conditi, agrumi tobiko, germogli, pomorini secchi, capperi,olive
16.00 €
BOUTIQUE 12pz
Gambero, Salmone, Tonno, Gambero marinati e conditi dallo chef
19.00 €
Uramaki
CAPPASANTA
Roll : Gambero in tempura spicy cream avocado Top : Cappasanta flambata, salsa teriaki, sesamo nero
21.00 €
BLACK
Roll : Gambero in tempura e avocado Top : Gambero flambato erba cipollina, slice di mandorle
20.00 €
PASSION RAINBOW
Roll : Salmone avocado philadelphia Top : Salmone, tonno, ricciola e salsa teriyaki, maracuja
20.00 €
Omakase
NIGIRI 6pz
Composizione mista di nigiri
12.00 €
NIGIRI-SASHIMI 12pz
Composizione mista di 6 nigiri e 6 sahimi
16.00 €
SUSHI-SASHIMI 16pz
Composizione mista di 4 sahimi, 4 nigiri e 8 maki
20.00 €
Tempura
VEGETARIANA
Zucchine, asparagi, melanzane con polvere di arancia, terijaki, sesamo
13.00 €
GAMBERI4pz e FIORI di ZUCCHINA
Gamberi e fiori di zucchine con polvere di arancia disidratata, terijaki, sesamo
16.00 €
MISTA DI PESCE12pz
Gambero, salmone, tonno, con polvere di arancia disidratata, terijaki, sesamo
19.00 €
Tartare
TARTARE DI SALMONE
Salmone, avocado, agrumi, erba cipollina, ponzu, slice di mandorle, tzatiki
13.00 €
TARTARE DI BRANZINO
Branzino, agrumi, menta, ponzu, anacardi, crema di broccolo
14.00 €
TARTARE DI GAMBERO ROSA
Gambero rosa, agrumi, erba cipollina, ponzu, tobiko, bietola rossa
16.00 €
Cevice
CEVICE di POLIPO
marinato al limone, prezzemolo, pachino, olive nere, pepe nero
16.00 €
CEVICE MIXTO
Polipo, Salmone, Gambero marinato al lime, erba cipollina, coriandolo, peperoni, pepe nero e zenzero
16.00 €
CEVICE di CAPPASANTA
marinato al lime, maracuja, mela, mango, pepe nero e zenzero
18.00 €