Mammarà Bistrot Milano menù, Milano
Mammarà Bistrot Milano Milano - Menu
Antipasti
Tentacoli di polipo croccante su letto di fave e finocchietto selvatico, macchiato alla crema di aceto balsamico
21 €
Carpaccio di ricciola scottato al forno, condito con trito di olive, capperi, pomodoro e basilico
18 €
Tartare di tonno e dadolata di avocado alla siciliana con aneto e vinaigrette alla senape
22 €
Bocconcini di spada saltato al finocchietto, uva passa e pinoli con vellutata di patate al lime
20 €
Carpaccio crudo di roastbeef marinato al lime con rucola, pomodori pachino e riduzione di crema al parmigiano
18 €
Tortino di melanzane al forno con crema di pomodoro al basilico e pinoli
16 €
Ostriche
Cad
5 €
Primi
Fusilli alla ricciola con asparagi, basilico, zafferano e pomodoro ciliegino
18 €
Risotto “riserva di s. massimo” all’octupus con crema di broccoletti e olive taggiasche
16 €
Tagliatelle con dadolata di pesce spada e melanzane al profumo di finocchietto fresco
19 €
Classico spaghetto con le sarde alla siciliana
17 €
Pappardelle al ragù di vitello con fagiolini e vellutata di parmigiano e scaglie di tartufo nero
19 €
Paccheri alla norma e ricotta salata
16 €
Secondi
Zuppa di pesce alla messinese con polipo, spada, ricciola, tonno, sarde, calamari e crostini profumat
28 €
Trancio di ricciola alla siciliana con pomodoro pachino, olive e fiore di capperi
26 €
Tonno rosso al ventaglio con pistacchio sul letto di patata al lime
28 €
Spada impanato al forno con tortino di fagiolini all’origano saltato e pomodoro pachino
27 €
Tagliata di roastbeef al rosmarino e scaglie di grana con purè di fave
24 €
Asparagi alla bismark con scaglie di tartufo nero
22 €
Insalatone di pesce
Polipo con patate al vapore
24 €
Tonno, fagiolini e patate
24 €
Spada e pomodoro pachino saltato all’origano
24 €
Ricciola con verdura mista al vapore
24 €
Insalatone di carne
Controfiletto, patate e fagiolini saltat
24 €
Contorni
Patate sabbiose
6 €
Verdura mista saltata al vapore
7 €
Macco di fave al finocchietto
6 €
Purè di patate
5 €
Caponata di verdure alla siciliana
7 €
Insalata
Mista
6 €
Verde
4 €
Pomodori e cipolla di tropea
6 €
Rucola
5 €
Trevisana
6 €
Trevisana saltata con pinoli e crema di aceto balsamico
6 €
Dolce
Dolci siciliani
8 €
Al cucchiaio
7 €
Torta del giorno
6 €
Frutta
7 €
Gelato del giorno
6 €