Comentàrios Zemiàn Piccola Osteria

La miglior osteria di Modena a mani basse! Il locale è piccolo, ma molto carino e accogliente, così come il personale, i cameriere sono tutti gentilissimi e subito si ha l'impressione di essere in un posto veramente top! Come "antipasto" (alla fine, come ci aveva anticipato il cameriere, era praticamente un pranzo completo per 2 persone) abbiamo ordinato un tagliere di salumi con tigelle, gnocchi fritti (i più buoni mai mangiati a Modena), lardo pestato, stracchino ecc. È stato tutto davvero buono, un'esperienza unica! E poi arriviamo ai primi, il pezzo forte: abbiamo ordinato un risotto al lambrusco e salsiccia, tipico di Modena, e dei tortelloni con mortadella e pistacchio, ed erano entrambi spaziali, mai mangiato qualcosa di simile! Poi, accompagnati con del buon lambrusco... Ancora meglio! Un'attenzione alla qualità degli ingredienti e alla preparazione del piatto sublime! Infine, come dolce, abbiamo ordinato una buonissima zuppa inglese. Insomma, un posto unico qui a Modena, da tornarci assolutamente e consigliatissimo!

Mangiare da Zemiàn è stato per me uno di quei rari casi dove l'eccellenza si supera e il cliente riesce a vivere un'esperienza enogastronomica che comunica la passione per la tradizione e la ricerca delle migliori materie prime per portarla in tavola. Piccola osteria, da una quindicina di coperti, situata a pochi passi dal centro di Modena, Zemiàn offre autentica cucina modenese. La mia scelta è ricaduta subito sui tortellini: erano piccolissimi, come la tradizione vuole, fatti in casa e, neanche a dirlo, eccezionali; senza troppi pensieri i migliori tortellini che abbia mangiato in Emilia. A seguire abbiamo diviso un grosso tagliere di affettati, lardo pestato modenese, stracchino accompagnati dalle tigelle migliori della mia vita e gnocchi fritti soffici e leggeri. Tutto è stato eccezionale ma, per me, la vincitrice è stata l'accoppiata lardo e parmigiano nella tigella, da non riuscire a smettere di mangiarle. Siamo poi passati al dolce, e anche qua, senza parole: ho provato il delizioso "stracchino della duchessa", una crema pasticcera con confuttera di ciliegie di Vignola, quest'ultima fuori di testa da quanti buona, ma ad aver vinto tutto è stato il mascarpone, sarò ripetitivo, ma è stato tra i migliori di sempre. Abbiamo concluso con caffè e amaro della casa, il nocino non poteva mancare. Una bottiglia di un eccellente Lambrusco, di un piccolo produttore della zona ,ci ha accompagnato per tutto il pasto, il suggerimento datoci dal personale è stato assolutamente azzeccato! Il servizio è stato gentilissimo, sorridente, incline alla battuta. Assolutamente consigliatissimo, grazie della bella esperienza.

Piccola via laterale del centro di Modena. Locale acelto per una pausa pranzo dopo aver letto le recensioni precedenti. davide il titolare saprà rendervi con la sua simpatia e disponibilità la pausa un ottimo momento di relax. Ambiente curato ma senza eccessi, alle pareti con alcuni quadri richiama scene di opera e Pavarotti. Menù costruito con nomi originali ed evocativi, a pranzo disponibile anche soluzioni del giorno. Provato un eccellente vitello tonnato. Da ritorbnardi per assaggiare altre preparazioni. Prezzo in linea con qualità e servizio

Consigliatissima.....!!! Cibo buonissimo e abbondante. Ci tornerei anche solo per la simpatia, professionalità e gentilezza del proprietario. Il locale non è molto grande quindi è meglio prenotare, anche perché ci sono i clienti fissi (e questo la dice lunga sulla bontà). Noi eravamo 17 quindi abbiamo messo a dura prova il personale che ha superato brillantemente tutte le "prove" compresa quella di avere una cura particolare per una persona intollerante al glutine confezionando un menù ad hoc. Abbiamo mangiato due primi, uno più buono dell'altro, un risotto al lambrusco con salsiccia e sbriciolata di grana o parmigiano precedentemente cotto (chiedo perdono non ricordo se uno o l'altro), delizioso e saporito. L'altro primo erano tortelli di mortadella e crema di pistacchio, un piacere infinito per il palato. Riportati entrambi più volte. Per secondo, abbiamo provato le specialità goderecce delle tigelle e gnocco fritto, accompagnate da un taglieri di affettati tipici, stracchino e il lardo. Non poteva mancare il dolce..... a scelta fra zuppa inglese e una crema di tiramisù con salame di cioccolato. Che aggiungere..... ? Se passate per Modena o ci vivete, non avrei dubbi su dove andare a mangiare.

Beh che dire, siamo al top! Zemiàn è un piccolo ristorante, ma con un cuore e una passione di una grandezza indescrivibile! Tutto il menù trasuda tipicità modenesi, con un occhio di riguardo alla tradizione. Consigliato il menù (che vista la quantità di portate e la posizione del ristorante ha un prezzo ECCELSO) per poter degustare tutta la proposta di Zèmian e del suo staff. Non spoilero nulla, va provato. Nota di merito va a tutto lo staff, a partire dal proprietario; sempre cordiale, scherzoso e attento a tutta la sala. Consiglio, prenotate con largo anticipo, i posti sono pochi e il livello è alto! Zèmian a si próprio togo, ancora complimenti! Io e la mia morosa torneremo il prima possibile, per ora grazie ancora! Ps: allego una foto che ho fatto personalmente a una parte dell’arredo, postare foto dei piatti ormai è troppo mainstream!