Vin Bistrot menù, Moncalieri

Vin Bistrot Moncalieri - Menu

Antipasto

Battuta di fassona al coltello con crema al gorgonzola, chips di barbabietola e gelèe di sedano

9.00 €

Il Piemonte incontra ….. tre assaggi di specialità piemontesi e internazionali a seconda della stagionalità

9.00 €

Vitello tonnato alla vecchia maniera

9.00 €

Selezione di salumi e formaggi misti con piadina calda di nostra produzione e marmellata di cipolle rosse caramellate

9.00 €

Carpaccio di polipo servito con patate, pesto, melanzane e pomodorini secchi

14.00 €

Primi

Agnolotti del Plin alle tre carni brasate al burro affumicato al rosmarino

13.00 €

Panciotti ripieni di melanzane e scamorza con pomodorini scottati e olio aromatizzato al basilico

13.00 €

Tagliatelle di farro bio al pesto di fave e piselli con pomodori confit e bufala

13.00 €

Maccheroncini al torchio al ragù di Chianina

12.00 €

Lunette ripiene di capesante e gamberi del Mare del Nord con crema allo zafferano e pancetta croccante

15.00 €

secondi

Fassone alla Vin Bistrot con patate alla piastra al profumo di curry Jaipur

13.00 €

Tagliata di Fassone con riduzione al Vermut e cristalli di sale aromatizzati

19.00 €

Petto d'anatra sfumata all'arancia, polvere di liquirizia e zeste di arancia

19.00 €

Filetto di salmone Norvegese con pepe al limone, accompagnato da una maionese al whiskey

15.00 €

Dessert

La nostra piccola pasticceria secca con zabaione freddo al Barolo chinato

5.00 €

Semifreddo al bonet

5.00 €

Tiramisù classico

5.00 €