Composto da salumi e formaggi tipici del territorio, fritti misti e tanta tradizione
Antipasti
Tagliere Salumi E Formaggi
Prosciutto di Carpegna DOP - Ciauscolo IGP di Vissana Salumi - Salame lardellato - Lonza stagionata - Mazzafegato di Vissana - Caciotta di Urbino DOP - Formaggio di fossa di Sogliano DOP - Pecorino dei monti Sibillini Slow Food - Marmellata fatta in casa - Giardiniera fatta in casa (Consigliato x 2)
15.7 €
Tricolore
Lonzino del maiale della Marca con fave e pecorino
11.2 €
Scamone
Scamone di vitellone marchigiano con giardiniera fatta in casa
8.7 €
Millefoglie
Millefoglie di farina Jervicella e rosmarino con verdure saltate in padella e stracciatella
6.2 €
Coratella d'agnello
Agnello del centro Italia IGP
7.9 €
Primi
Griù
Pasta ripiena con la ricetta tradizionale della nonna, condita con sapa
7.7 €
Ragù
Fusilloni (Pastificio Tomassini) conditi con il ragù della tradizione
8.7 €
Moccolotti
Moccolotti (Pastificio Tomassini) con carciofi di Montelupone (Slow Food), Pecorino dei Monti Sibillini (Slow Food) e pomodorini arrostiti
8.7 €
Tagliatelle al limone
Tagliatelle al limone (La Pasta di Aldo), asparagi e scaglie di formaggio di Fossa di Sogliano DOC
9.7 €
Risotto
Riso con fave, mentuccia e ragù di ciauscolo IGP di Vissana Salumi
10.2 €
Secondi
Costine
Costine del maiale della Marca cotte a bassa temperatura sfumate al vino rosso
8.7 €
Coniglio in porchetta
Coniglio marchigiano ripieno di lardo ed erbe aromatiche
14.2 €
Bistecca
Bistecca di lombata di vitellone marchigiano IGP alla griglia
5.7 €
Tagliata di Vitellone Marchigiano
Controfiletto di vitellone marchigiano IGP con olio, sale e rosmarino accompagnata da un contorno di patate arrosto
22.9 €
Tagliata Di Vitellone Marchigiano
Controfiletto di vitellone marchigiano IGP con lardo stagionato alle erbe
24.9 €
Agnello farcito
Agnello del centro Italia IGP farcito con lardo ed erbe aromatiche
19.2 €
Agnello fritto
Agnello del centro Italia IGP
15.2 €
Contorni
Fave stufate
Fave stufate con guanciale
5.7 €
Erbe Ripassata
con aglio olio e peperoncino
4.2 €
Carciofo ripieno
Carciofo di Montelupone (Slow Food) ripieno con limone ed erbe aromatiche
7.2 €
Fritto Misto All’ascolana
Agnello del centro Italia IGP fritto - carciofi pastellati - olive all'ascolana - cremini fritti - patate della nonna (Consigliato x 2)
21.9 €
Pizze
Margherita
pomodoro, mozzarella fiordilatte tagliata a mano
6.2 €
Capricciosa
pomodoro, mozzarella fiordilatte tagliata a mano, funghi, carciofi, prosciutto cotto, olive verdi del piceno
8.7 €
4 Formaggi Marchigiana
pomodoro, mozzarella fiordilatte tagliata a mano, ricotta Sibilla, gorgonzola dell'azienda Fontegranne e crema di Pecorino dei Monti Sibillini Slow Food
9.2 €
White Violet
pomodoro, mozzarella fiordilatte tagliata a mano, radicchio nostrano, pancetta arrotolata grigliata e stracciatella
10.7 €
A Ce Moro
pomodoro, mozzarella fiordilatte tagliata a mano, salsiccia nostrana, pancetta arrotolata grigliata, peperone corno, cipolla, crema di pecorino dei Monti Sibillini Slow Food, olio al peperoncino
10.7 €
Montanara
pomodoro, mozzarella fiordilatte tagliata a mano, speak e funghi
9.2 €
Panza - Nella fatte capanna
Pomodoro, origano, panzanella e pane grattugiato aromatizzato al limone
9.2 €
Accidula
Pomodoro, puntarelle, alici, olio aromatizzato al limone
8.2 €
Diavola 2.0
mozzarella, ventricina artigianale dell'azienda Salvatori di Norcia, rucola selvatica, olio al peperoncino, stracciatella
8.7 €
Montagnola
mozzarella, pancetta arrotolata grigliata, scaglie e crema di Pecorino dei Monti Sibillini Slow Food
11.7 €
Ortolana
mozzarella, carciofi, pomodorini pachino, zucchine, melanzane e peperoni grigliati
8.2 €
La Sibilla
mozzarella, lonza stagionata, cubetti di mela rosa dei Monti Sibillini Slow Food e ricotta Sibilla aromatizzata all'arancia
9.7 €
Verde, bianco e carpegna
mozzarella, Prosciutto Crudo di Carpegna DOP, rucola e stracciatella
13.2 €
Onore al re
mozzarella, ciauscolo IGP di Vissana Salumi, rucola, pecorino fresco
11.7 €
Caprese
mozzarella fiordilatte tagliata a fette e pomodoro tagliato a fette
8.7 €
Palle al fresco
mozzarella, asparagi, Bresaola della Valtellina IGP e mozzarelline fresche
14.2 €
Cacciannanzi
Raffaello
prosciutto crudo di Carpegna DOP, caciotta di Urbino DOP miele
15.7 €
Tutta Testa
Coppa di testa, arancia, finocchioe olive nere arrosto.
10.7 €
Mortadella
Mortadella di Bologna IGP, stracciatella e granella di pistacchio
12.7 €
Dolci
Trittico di tartufi
tre tartufi fatti in casa aromatizzati, all'anice, al limoncino e al caffè
4.9 €
Pan Brioche
Pan brioche di grani antichi, con mousse di anisetta meletti, finocchietto e salsa al limone
3.2 €
Lonzino Di Fico
Lonzino di fico Slow Food condito con la Sapa
4.3 €
Ciambellone Marchigiano
con crema alla nocciola
3.9 €
Caffè Speciali
La Scampagnata
crema la scampagnata, caffê, panna montata, granella di pistacchio
4.9 €
Schakerando
caffe schakerato con crema di Baileys, panna montatae gocce di cioccolato
6.5 €
Lo zozzo
caffè, nutella e granella di nocciole
5 €
Coccolati
Abbina il cioccolato artigianale dell'azienda Seisensi ad uno dei seguenti distillati: Whisky (Macallan amber Glenmorangie-
Proper- Jim beam) Rum (Diplomatico - Zacapa - Barcelb Imperial - Santa Teresa)
Bibite
Acqua Naturale 1l
1.7 €
Acqua Frizzante 1l
1.7 €
Coca Cola Alla Spina Piccola 0,2 L
2.2 €
Coca Cola Alla Spina Media 0,4 L
4.2 €
Coca Cola Alla Spina 1l
6.7 €
Fanta Vetro 0,33 L
2.5 €
Birra
Forst Alla Spina Piccola 0,2 L
2.9 €
Forst Alla Spina Media 0,4 L
5.2 €
Forst Alla Spina 1 L
10.9 €
Messina Alla Spina Piccola 0,2 L
3.2 €
Messina Alla Spina Media 0,4 L
5.9 €
Messina Alla Spina 1 L
13.9 €
Moretti Bianca Alla Spina Piccola 0,2 L
3.2 €
Moretti Bianca Alla Spina Media 0,4 L
5.9 €
Moretti Bianca Alla Spina 1 L
13.9 €
Moretti Rossa Alla Spina Piccola 0,2 L
3.2 €
Moretti Rossa Alla Spina Media 0,4 L
5.9 €
Moretti Rossa Alla Spina 1 l
13.9 €
Caffè
Caffè
1.1 €
Caffè Corretto
1.3 €
I Rossi
Terre Cortesi
Rosso Piceno DOC - Moncaro
8.2 €
Le Silve Del Parco
Rosso Conero DOC - Moncaro
22 €
Campo Delle Mura
Rosso Piceno Superiore DOC - Moncaro
35 €
Vigneti Del Parco
Rosso Conero Riserva DOCG - Moncaro
40 €
Montevé
Rosso Piceno DOC - Terrapremiata
18 €
Lamorosa De Monteverde
Pinot Nero - Terrapremiata
30 €
Collamato
Colli Maceratesi Rosso DOC - Belisario
16 €
Rosso San Leopardo
Colli Maceratesi Rosso Riserva DOC - Belisario
22 €
Porpora
Montepulciano e Merlot Marche IGT - Il Pollenza
21 €
Cosmino
Cabernet sauvignon e Cabernet franc Marche IGT - Il Pollenza
31 €
Il Pollenza
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Petit Verdot Marche IGT - Il Pollenza
70 €
Il Maschio Da Monte
Rosso Piceno DOC - Santa Barbara
37 €
Mossone
Merlot Marche IGT - Santa Barbara
66 €
Pepato
Serrapetrona DOC - Fontezoppa
24 €
Catò
Sangiovese Marche Rosso IGT - Fontezoppa
21 €
Valdò
Colli Maceratesi Rosso Riserva DOC
37 €
Carpentano
San Ginesio DOC, Vernaccia nera, Sangiovese e Cabernet sauvignon - Terre di San Ginesio
18 €
I Bianchi
Terre Cortesi
Pecorino, Falerio DOC - Moncaro
8.7 €
Terre Cortesi
Passerina IGT - Moncaro
8.7 €
Terre Cortesi
Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico DOC - Moncaro
8.2 €
Ofithe
Pecorino DOCG - Moncaro
21 €
Ofithe
Passerina DOCG - Moncaro
23 €
Verde Ca' Ruptae
Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore DOC - Moncaro
23 €
Vigna Novali
Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico DOCG - Moncaro
33 €
Canapale
Pecorino Offida DOCG - Centanni
20 €
Cimula
Passerina Offida DOCG - Centanni
18 €
Val Bona
Verdicchio di Matelica DOC - Belisario
16 €
Esino
Bianco DOC - Belisario
12 €
Bianchello Del Metauro
Bianco DOC - Belisario
15 €
Mareggiata Di Ribona
Colli Maceratesi DOC - Belisario
18 €
Del Cerro
Verdicchio di Matelica DOC - Belisario
20 €
Cambrugiano
Verdicchio di Matelica Riserva DOCG - Belisario
32 €
Montevé
Pecorino IGT - Terrapremiata
18 €
Lamorosa De' Monteverde
Sauvignon IGT - Terrapremiata
27 €
Angera Ribona
Colli Maceratesi DOC - Il Pollenza
22 €
Brianello
Sauvignon Blanc IGT - Il Pollenza
19 €
Tardivo Ma Non Tardo
Verdicchio dei Castelli di Jesi Riserva DOCG - Santa Barbara
53 €
Animale Celeste
Sauvignon - Santa Barbara
24 €
Stefano Antonucci
Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore DOC - Santa Barbara
37 €
Incrocio Bruni 54
IGT - Fontezoppa
24 €
Le Vaglie
Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico DOC - Santa Barbara
23 €
Rose
Sensuade Rosé
Marche IGT - Santa Barbara
21 €
Le Bollicine
Madreperla Spumante
Spumante Verdicchio dei Castelli di Jesi metodo classico - Moncaro
30 €
Uvé Colleverde Spumante
Spumante Rosé brut Pinot nero e incrocio Bruni - Terrapremiata
25 €
A.Bp. Spumante
Metodo classico spumante rosé Pinot nero - Il Pollenza
37 €
Metodo Classico Rosé
Spumante brut Chardonnay e Pinto nero - Santa Barbara
43 €
Metodo Classico Rosé
Spumante brut Vernaccia nera - Fontezzoppa
42 €
Annibal Brut Rosé
Spumante brut rosé Lacrima nera - Fontezoppa
27 €
Vernaccia Di Serrapetrona
Dolce DOCG - Fontezoppa
24 €
Vernaccia Di Serrapetrona
Secca DOCG - Fontezoppa
24 €
Vini Dolci
Tordiruta
Verdicchio dei Castelli di Jesi passito DOC - Moncaro
45 €
Visciole Querciantica
Bevanda aromatica a base di vino e visciole - Velenosi
23 €
Cascià I Terreni Di San Severino
Rosso passito DOC - Fontezoppa
49 €
Vino Cotto
Terre di San Ginesio
21 €
Cocktail Pre Dinner
Americano
Bitter Campari – Vermouth rosso
5 €
Negroni
Gin – Bitter Campari – Vermout rosso
5 €
Spritz
Aperol – Prosecco
5 €
Spritz Sibilla
Amaro sibilla – Prosecco
5 €
Spritz Mandarino
Mandarino liquore Varnelli – Prosecco
5 €
Hugo
sciroppo di sambuco - prosecco - succo di lime - menta
4 €
Tropicana Analcolico
succo ananas - acqua tonica - succo lime
4 €
Spritz Analcolico
Cocktail Sanpellegrino - acqua tonica
4 €
Cocktail After Dinner
Alexander
Cognac – crema di cacao – crema di latte – noce moscata
5 €
Amelia
Varnelli – sciroppo di cocco – succo di limone
5 €
Caipirinha
Cachaca – succo di lime
5 €
Cosmopolitan
Vodka – Cointreau – succo di limone – succo di mirtilli
5 €
Daiquiri
Rum bianco – succo di lime
5 €
Long Island Ice Tea
Vodka – tequilia – rum bianco – gin – cointreau – succo di limone – coca cola
5 €
Moscow Mule
Vodka – ginger beer – succo di lime
5 €
Paradise
Gin – brandy – succo di limone
5 €
White Lady
Cointreau - Gin– succo di limone
7 €
Beach Volley
gin, rum bianco, succo ananas
7 €
Sunset
topping alla fragola - succo alla pesca
4 €
Drink Con Base Gin
Gin Tonic
gin a scelta: Hendrick's, Bombay, Tanqueray, Monkey 47, Bulldog, The Botanist, Gin Mossi, Gin Mare, Elisir al Ginepro
Gin Lemon
gin a scelta: Hendrick's, Bombay, Tanqueray, Monkey 47, Bulldog, The Botanist, Gin Mossi, Gin Mare, Elisir al Ginepro