La focacceria della signora dal 1962 , è un forno storico , molto rinomato per la sua pizza rossa ( una delle pochissime buone pizze in teglia rosse di Napoli) questa nasce quando la signora aveva nella sua cucina pochi ingredienti di scarto ( tra cui il ragù la farina ecc.) con cui decise di fare una pizza per venderla nella sua (allora) salumeria , dopo aver venduto tutta la pizza il giorno dopo i clienti della salumeria chiesero “signora ma non c’è quella buona pizza di ieri?” , ed è così che nasce la facaccia della signora (da cui prende spunto il nome del locale ) , ottime le pizze e tutti gli altri prodotti , personale gentile e disponibile anche a qualche chiacchiera, prezzi nella media. Continuate cosi ! ✅
Spettacolare, antichi ricordi di quando andavo a scuola, al De Nicola, ma, anche oggi, a distanza di anni, la focaccia mantiene lo stesso sapore e la stessa qualità.
Ho il piacere di conoscere da oltre vent'anni.
Mi sono sempre trovato bene, soddisfatto.
Sono veramente un'eccellenza della zona Vomero/Arenella.
Consiglio vivamente
Sono cresciuta con la focaccia della signora: è stata la mia merenda quotidiana per i 3 anni delle scuole medie e quando posso ci torno sempre con tanto piacere. La specialità di questa focacceria è la focaccia al pomodoro. Semplice eppure... ha un sapore delizioso, diverso da tutte le altre focacce che ho assaggiato. La base croccante sotto e morbida sopra, il sugo saporito, il profumo invitante... ogni morso sblocca un ricordo e per me è la focaccia al pomodoro più buona che c'è ❤️ ricordo ancora perfettamente la signora...e anche se il locale è cambiato, la focaccia è sempre la stessa. Allego qualche foto (anche se nel trasporto dal locale a casa, un po' di sugo si è "asciugato" e la foto non rende al 100%)
Uno dei miei preferiti, ad oggi non ho mai assaggiato una focaccia migliore. Considerata la migliore del vomero/Arenella e potrei dire a mio parere anche di Napoli!
Essendo un forno anche il resto dei prodotti sono davvero ottimi.
Sono stata proprio stamattina in questo locale ,dopo un po' di attesa ho ordinato una teglia Margherita ed anche una con il pomodorino datterino consigliato dalla banconista......prezzo e qualita' non paragonabili ad altri locali. Ragazzi siete Unici
La focaccia della Signora è una signora focaccia, bisogna ammetterlo.
Pochi ma buoni, gli ingredienti sono sapientemente manipolati per creare un capolavoro minimalista. Tutto è al posto giusto: il pomodoro, steso con precisione sull'impasto, è un manto di polpa rossa, intensa, capace di soggiogare lo sguardo; la lievitazione restituisce in cottura fette morbide, dall'areolatura fitta e dallo spessore maledettamente uniforme; i bordi croccanti, poi, sembrano progettati con la squadra.
Una tale armonia non può che catturare l'attenzione del cliente davanti al bancone, in trepidante attesa di essere servito, nella speranza che il pezzo tenuto d'occhio sia ancora disponibile una volta giunto il proprio turno.
Una focaccia inimitabile, introvabile a Napoli se non in via Saverio Altamura. Unica nel suo genere, restituisce dignità a un modo alternativo di fare pizza, in una città troppo affezionata ai canoni di quella verace.
Considerando che siamo in pieno periodo pasquale la prima cosa che vi menziono è il casatiello...veramente ottimo! Sono anni che lo prendo da loro e ne resto sempre soddisfatto e anche quando li regalo è sempre un successone quindi è consigliatissimo! Nonostante la tipologia di prodotto che è pesante di per se, il loro casatiello non ha mai dato problemi di digeribilità, il che significa che viene fatto con materie prime di qualità. Ottime anche le focacce, non saprei quale consigliarvi perché tutte buonissime, anzi io le proverei tutte nel dubbio. Il personale è sempre molto cortese e disponibile il che rende ancora più piacevole fare acquisti da loro. Direi che per gli amanti della buona cucina debba essere una tappa obbligatoria.
Per chi vive in zona è ormai tradizione, una focaccia semplice... si semplicemente buona... ingredienti semplici e tradizione un mix che la rendono unica. Ottimo tutto dai rustici ai primi, contorni ed ovviamente il pane... Ottimo per uno spuntino veloce e placare la fame.
Altra attività storica del quartiere...sono anni...dagli anni 60.che in questa attività gestita da persone diverse si producono prodotti da forno ottimi...dalle focacce ai cornetti alle brioches al pane
Abbiamo mangiato vari tipi di focaccia, ma la focaccia rossa è quella che vince su tutte!!! Del resto la signora fa questa focaccia da oltre 50 anni! Io sono cresciuta in questa zona ed è sempre stata la più richiesta! Ed ogni volta che passo è d'obbligo fermarsi per mangiarla! Anche se sono tutte buonissime!
La focaccia al pomodoro è buonissima ma secondo me il vero must è il fagottino prosciutto e formaggio! Una vera delizia!
Aggiornamento: la parigina pure è buonissima!!
È un luogo mitico, era una salumeria dove la signora faceva anche una focaccia unica nel suo genere. Non la trovere da nessuna altra parte.BUONISSIMA. Andavo a scuola li vicino negli anni 80 e quasi ogni giorno era doveroso mangiare la focaccia. Adesso è diventato solo focacceria e il sapore della focaccia è rimasto lo stesso. M I T I C A!!!
Oltre a vari tipi di focacce farcite, quella con il pomodoro è una squisitezza. Da leccarsi i baffi,io ce l'ho! È da provare, buona focaccia a tutti.
Giuseppe Ciccarelli “THECLASSICBARTENDER”
+5
Famosa per la sua focaccia rossa, quando ero piccolo mia nonna mi portava sempre a mangiare lì. Ricordo ancora molto bene la signora, e ricordo anche com'era precedentemente il negozio prima della ristrutturazione (personalmente scelta più che giusta). Ricordo soprattutto che appena usciva la focaccia era bollente e quindi bisognava aspettare un po' per mangiarla. La pizza è rimasta la stessa, ma il locale è nuovo e con una maggiore scelta di prodotti. Per me vale 10 sia la pizza rossa sia per i ricordi di infanzia.
Per me è un punto fisso, a partire da quando ho voglia della storica focaccia, la cucina ottima con i primi piatti sempre buonissimi e le tipiche specialità delle festività come il buonissimo casatiello e la pastiera. Tutto sempre Top!
Pizzette a taglio semplici e imbottite veramente buone. A pranzo preparano anche un primo piatto generalmente tradizionale come pasta e fagioli, pasta e patate, parmigiana di melanzane e così via.
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