Comentàrios Corte Villa Rossi

Bellissimo ristorante , frutto di un restauro certosino che ne valorizza le origini. Agli amanti del colesterolo consiglio il tris di Carne Cruda , l'Asado e la grande selezione di Costate, Fiorentina e Tagliate. Oltre alla carne ci siamo fatti coccolare dalla Parmigiana di Seppie e le Pappardelle con funghi Porcini ,piatti ottimi e abbondanti. Tutti ottimi i Dessert a conclusione di un cena Spettacolare! Complimenti allo chef Pietro e complimenti anche a tutto il personale di sala, sempre presente, attento, cordiale e molto professionale! Ci ritorneremo sicuramente.

Di certo uno dei migliori ristoranti di carne (e non solo) della provincia e probabilmente del veneto. Il servizio e’ all’altezza della cucina e l’ambiente…magico! Cantina eccellente! Consigliatissimo

La location è meravigliosa, molto curata nei dettagli! Personale gentilissimo, servizio impeccabile! Qualità prezzo più che ottimo (che ultimamente non è così scontato)!Lo consiglio, una piacevole scoperta

Ristorante Villa Rossi è un edificio storico nel comune di Noale, in provincia di Venezia. Lo chef @pietrofamengo , con un'esperienza oltre decennale nei prestigioi ristoranti stellati di Venezia e in Veneto, propone una cucina veneta tradizionale ma moderna. Il menù alla carta propone ingredienti di stagione e prodotti del territorio. Ho iniziato con un aperitivo: Bloody Mary accompagnato da tuberi e tortellini fritti, uno snack piacevole croccante e interessante. Antipasto: Tacos, ganascino di puledro, noci ed erbe; per la prima volta assaggio la carne di puledro, morbida e buona al palato con mix di erbette di campo. Nell'attesa del primo, lo chef ha preparato una tazzina di crema di tuberi, nocciole, cavolo nero, fiori di rosmarino; una vera prelibatezza dal gusto delicato ma ben distinto. Un modo di servire, simpatico, bello e alternativo. Spaghetti con burro, birra e trebbie; le trebbie sono i fondi di birra cotti nel burro, spolverato poi l'orzo sopra; un altro abbinamento nuovo per me, leggero, gustoso con la parte croccante, me ne sarei mangiato un altro volentieri. Filetto Wagyu Giapponese Tajima; lo provo a riprendere per la seconda volta perché quando non mi entusiasma un piatto o un ingrediente provo a riprenderlo per riassaggiarlo nuovamente e capire se può piacermi cotto in altri modi, e così è stato, un filetto morbidissimo, sapori. Fantastico. Poenta e latte , pop corn caramellati,mais, amaranto, gelato, panna cotta al cocco. E come di prassi arrivano, le mie note di merito: - Spaghetti - Filetto Bon Appetit 🍴

Siamo stati per una occasione speciale, essendo abituati a mangiare nei nostri soliti ristoranti abbiamo voluto spaziare e cambiare zona, stile di cucina. Posto molto bello arredato con cura e pulito. Ambiente veramente piacevole. Cucina curata e di ottima qualità, carne cruda e cotta eccezionali. Lo chef probabilmente sa il fatto suo e si vede nella tecnica e presentazione dei piatti. C’è un grande ma… la recensione sarebbe da due stelle se dobbiamo guardare servizio, cortesia, personalità e accoglienza. Mai nessuno ci ha detto se andavano bene i piatti, ragazzo troppo frettoloso (cordiale per carità eh) non all’altezza della cucina. Titolare inesistente, vista di sfuggita all’entrata. Carta dei vini costosa e piena di vini mai sentiti e devo dire anche non molto buoni. Abbiamo ordinato un vino che poi non era di nostro gradimento e NESSUNO ha fatto nulla se non dare un calice di vino. Non è venuto nessuno a chiedere come risolvere. Quindi facendo un resoconto buona la cucina, materie prime molto buone e di qualità, lo stesso vale per l’ambiente, ma non basta per fare ristorazione manca completamente di personalità, il servizio era da pizzeria o paninoteca. Così non va. C’è MOLTA strada da fare.