Para Bottega & Bistrot menù, Palermo

Para Bottega & Bistrot Palermo - Menu

Antipasto

Tartare d'angus marinato con capperi di Salina, valeriana, scaglie di parmigiano DOP stagionato 24 mesi e aceto balsamico di Modena IGP

10.00 €

Tomino piemontese alla piastra con lardo di suino neri dei Nebrodi, funghi al rosmarino e croccante di pane nero di Castel vetrano

7.00 €

Fish and chips di baccalá "Giraldo" con salsa allo yogurt, erba cipollina e sfoglie croccanti di patate al limone

12.00 €

Piatto

Spaghettone quadrato di Gragnano con pesto di rucola, bottarga di tonno di Trapani e zest d'arancia

16.00 €

Fish burger di salmone con maionese all'aneto e sfoglie croccanti di pane

14.00 €

Pizza Mare - gambero rosso di Mazara, stracciatella, mandorle tostate, asparagi di mare, pepe nero e scorza di limone

15.00 €

Dessert

Parfait con mandorle d'avola e pistacchi verdi di Bronte con colata di cioccolato fondente 20 al 75% di cacao

6.00 €

Tiramisú

5.00 €

Cannolo destrutturato

4.00 €