Quattro Passi menù, Palermo

Quattro Passi Palermo - Menu

Antipasti

Ostriche (Cad)

3 €

Caponata Di Pesce Spada

Cipolla, sedano, olive, capperi, pesce spada, zucchero, aceto

10 €

Panzerotti Pugliesi (5 Pezzi)

Pane pizza, pomodoro e mozzarella

4 €

Burrata Scomposta

Pesto di pistacchio, ciliegino, crumble di pane

12 €

Piatto Rustico X 2

Panelle, crocchè, arancina, patatine

6 €

Bruschetta Ricci (4 Pezzi)

12 €

Bruschetta Salmone, Stracciatella E Lime

8 €

Frittura Di Calamaretti

12 €

Cruditè Di Tonno

15 €

Tartare Di Salmone

15 €

Tagliere Di Salumi E Formaggi

10 €

Zuppa Di Cozze Con Crostino

10 €

Gambero Rosso Di Mazara Marinato (4 Pz)

12 €

Cozze Ripiene Specialità Pugliese (4 Pz)

Mollica di pane fresco, pecorino romano, uova, aglio, prezzemolo, pomodoro

8 €

Friselle Pugliesi

Tarallo di pane tostato con concassè di pomodoro, olio, aglio e origano

6 €

Timballo Di Melanzane Pugliesi

Cotoletta di melanzana, pomodoro, mozzarella e formaggio

8 €

Primi

Spaghetti Alla Tarantina

Cozze, agllo, olio, prezzemolo, pepe

10 €

Spaghetti Con Vongole Veraci

Vongole, aglio, prezzemolo, pepe

15 €

Busiate Ai Frutti Di Mare

Frutti di mare, pomodoro, olio, aglio, pepe

15 €

Trofie Quattro Passi

Pasta fresca, gamberi, pomodorino, zucchina, bottarga grattugiata, lime, olio, aglio, pepe

18 €

Busiata Al Pesto Di Pistacchio E Gamberi

Pesto di pistacchio, granella di pistacchi, gambero rosso, bisque di gamberi

18 €

Calamarata Alla Norma

Salsa di pomodoro, melanzane fritte, ricotta salata

10 €

Risotto Ai Frutti Di Mare

Fruti di mare, pomodorini, olio, aglio, pepe

15 €

Orecchiette Alla Cima Di Rapa

Cime di rapa, aglio, olio, acciuga, pomodorini e pepe

10 €

Ravioli Di Burrata

Profumati al basilico

15 €

Cavatelli Cozze E Fagioli

Cavatelli di pasta fresca, fagioli cannellini, cozze, olio, aglio e pomodorini

12 €

Orecchiette Alla Cima Di Rapa E Cozze

Pasta fresca, cime di rapa, cozze, pomodorino, olio, aglio e peperoncino

12 €

Orecchiette Con Pomodorino, Rucola E Ricotta Salata

10 €

Gnocchi Di Patate Con Pesto Di Pistacchio E Guanciale Croccante

15 €

Secondi

Frittura Mista Del Giorno

15 €

Tonno Scottato Con Cipolla Caramellata

Cipolla rossa, aceto, zucchero

15 €

Tonno Scottato Con Misticanza

15 €

Pesce Spada Panato Agli Agrumi

Mollica di pane, buccia di limone e arancia, prezzemolo, olio

12 €

Ciambotto Di Pesce (x 2)

Zuppa di pesce con cozze, vongole, calamari e gamberetti e crostoni di pane

24 €

Pesce Fresco Del Giorno (Etto)

6 €

Tagliata Di Angus

20 €

Filetto Di Manzo Arrosto

15 €

Contorni

Insalata Verde

4 €

Insalata Mista

5 €

Patatine Fritte

3 €

Grigliata Mista Di Verdure

5 €

Pizze Classiche

Margherita

Pomodoro, fior di latte, basilico

7 €

Biancaneve

Fior di latt

6 €

Romana

Pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto

8 €

Quattro Gusti

Pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto, carciofi

8 €

Capricciosa

Pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto, carciofi, funghi, wurstel, olive

9 €

Napoli

Pomodoro, fior di latte, acciughe, origano

7 €

Quattro Formaggi

Emmenthal, fior di latte, gorgonzola, scaglie di grana

8 €

Vegetariana

Melanzane e zucchine grigliate, funghi freschi, rucola

8.5 €

Parmigiana

Pomodoro, fior di latte, melanzane, parmigiano

8 €

Tonnata

Pomodoro, fior di latte, tonno, cipolla, origano

8 €

Diavola

Pomodoro, fior di latte, salame piccante

8 €

San Daniele

Pomodoro, mozzarella, scaglie di grana, rucola, prosciutto crudo

10 €

Faccia Di Vecchia

Pomodoro, pomodoro a fette, cipolla, caciocavallo, acciughe, pangrattato, olio

9 €

Calzone

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto

8 €

Bruschetta

Pan pizza, concassè di pomodoro, basilico, olio

8 €

Pizze Speciali

Bufalina

Pomodoro, mozzarella di bufala, basilico e olio

10 €

Pistacchiosa

Bufala, mortadella dop, pesto di pistacchio, granella di pistacchio, burratina

13 €

Bagherese

Mozzarella di bufala, tuma, cipolla, mollica, olio

10 €

Quattro Passi

Bordo ripieno di fior di latte e scamorza, bufala, porcini, ciliegino, scaglie di grana

12 €

La Pugliese

Bufala, cime di rapa, salsiccia

12 €

Norvegese

Bufala, salmone, pesto di pistacchio, granella di pistacchio

15 €

Malandrina

Bufala, funghi porcini, salsiccia

13 €

Covaccino Al Salmone

Pan pizza, salmone, stracciatella

13 €

Covaccino Caprese

Pan pizza, pomodoro a fette, bufala a fette, basilico, olio

10 €

Sfilatino Sfizioso

Bufala, emmenthal, salame piccante, prosciutto cotto, scaglie di grana, basilico, pomodoro

12 €

Sfilatino Quattro Passi

Bufala, pomodorini, primosale

12 €

Pizza Chef

Pomodoro, bufala, speck, pomodorini, burrata e rucola

12 €

Dessert

Cannolo Scomposto

5 €

Parfait Di Mandorla Con Cioccolata Calda

5 €

Tiramisù

5 €

Cannolo Con Ricotta

5 €

Frutta Fresca Di Stagione

5 €

Caffè

1.5 €

Amari E Liquori

Amaro Del Capo

5 €

Jagermeister

5 €

Averna

5 €

Limoncello

3 €

Grappa

5 €

Bibite

Coca-Cola 0,33 cl

2.5 €

Sprite 0,33 cl

2.5 €

Fanta 0,33 cl

2.5 €

Birra Messina Cristalli Di Sale 0,33 Cl

5 €

Beck’s 0,33 Cl

2.5 €

Moretti 0,66 cl

3.5 €

Beck’s 0,66 cl

4 €

Acqua Naturale

2 €

Acqua Frizzante

2 €

Calice Vino Grillo

5 €

Calice Vino Rosso

5 €