Posto incantevole dove gustare dell ottima carne preparata con cura e passione dallo chef Andrea, cottura eccellente al mio palato, tempi di attesa minimi.. servizio in sala ben curato e disponibili ad ogni richiesta..davvero complimenti, continuate così che siete sulla giusta
Ristorante piccolino, ma di una qualità superiore rispetto a molti ristoranti blasonati.
Antipasto buonissimo, ma consiglio di togliere le perle di zenzero, perché anestetizzano la bocca quando esplodono e nascondo l'ottimo sapore della salsa e della carne.
Cottura della carne impeccabile e ti danno anche la possibilità di cuocerla un po' di più, considerando che portano in dotazione una piccola piastra.
Il vero punto di forza di questo ristorante è la cameriera (di cui non ricordo il nome purtroppo). Gentilissima e disponibilissima. Non solo ci ha guidato per la scelta della carne, ma anche per la scelta del vino ci ha consigliato quale bottiglia prendere, esponendo ogni minimo dettaglio.
Prezzo giustissimo per quello che abbiamo mangiato e bevuto.
Indiscutibile qualità della materia prima!
Vario il menu e possibilità di sperimentare vari metodi di cottura e di abbinamenti.
Cantina ovviamente ben fornita di vini rossi.
Si mangia direttamente nel locale che di giorno è la macelleria.
Cucina a vista e personale molto gentile e competente.
Miglior esperienza carnivora a parma .
Servizio ottimo .
Atmosfera leggera e conviviale.
Consigliatissimo.
Nota di merito per la Tar Tar con il midollo!
Per gli amanti della carne questo è il posto giusto! La qualità del cibo è eccezionale!!! Bella la sala dove oltre all'arredo mi è piaciuto molto l'uso delle luci che creano un ambiente intimo, menù vario con abbinamenti molto interessanti, il personale di sala molto preparato e professionale, riescono a metterti subito a tuo agio. Ho avuto la fortuna di avere un tavolo davanti alla postazione dello chef (Andrea) che cucina direttamente in sala ed è stato bello vederlo all'opera. Complimenti a tutti🔝🔝🔝🔝🔝
locale molto bello e tranquillo, personale gentilissimo e competente e la qualità del cibo è top ! Rapporto qualità prezzo davvero soddisfacente. Dai tavoli si vede lo chef all’opera, un vero spettacolo! Ci tornerò sicuramente e lo consiglio a tutti gli amanti della carne e della cucina di alto livello.
CarniVere è un'idea di cibo unica, che a Parma mancava. È il ristorante della macelleria a fianco (La boutique della carne), senza compromessi sulla qualità dei prodotti, carni - ovviamente - ma anche ortaggi, vini e un pane stupendo. Oltre ai dolci e ai contorni, si mangiano antipasti e secondi, rigorosamente di sola carne. Razze, frollatura (fino a 120 giorni), tagli: un assortimento veramente ammaliante e un percorso di scoperta intrigante.
Il personale è giovane, preparato e ci sa fare: dal cuoco che si muove tra assaggi e maestria dalla cucina a vista, alla cameriera dalla preparazione profonda su vini e piatti, a Davide della macelleria cui va un bel plus.
L'ambiente è informale, curato, accogliente e crea, complice una selezione musicale di sottofondo, una atmosfera rilassata e godibile.
Il conto è in linea con la qualità, e non potrebbe che essere così, ma si esce satolli e soddisfatti.
Ottimo locale per chi vuole mangiare carne di alto livello, molta varietà e diverse frollature per accontentare tutti i palati
Mancava un ristorante con questa cura per la materia prima che la si ritrova anche nel piatto, senza invaderla e lasciando la carne protagonista.
Già dall entrée si percepisce quanto detto prima
Prezzo buonissimo per la qualità dei prodotti utilizzati
Cena con amici, la carne ottima e il personale ha spiegato benissimo il menù. C’è l’imbarazzo della scelta! Noi abbiamo optato per il menù percorso per assaggiare un pò di tutto. Ottimo l’abbinamento dei vini consigliati dalla caposala. Il prezzo più che giusto per la qualità e il servizio impeccabile! Ci tornerò sicuramente!
Se vuoi mangiare a Parma la carne 🥩 buona, ma molto buona vieni qui non ti deluderà! Pochi posti, occorre prenotare. La cucina è aperta fino alle 23,30
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