Salumi e formaggiselezione del forte.. per 2 persone
16 €
Bruschetteria 3pz
Bruschette miste
6 €
Frienn' magnann'
Fritto misto con: crocché di patate, arancino, frittatina di pasta, scagliuozzi
8 €
Baccalà fritto
Baccalà fritto a listarelle
10 €
Rosolata
Mortadella igp alla piastra con limone e granella di pistacchio
8 €
A' frittata al tartufo
Frittata a mezzaluna con salsa al tartufo e provola
8 €
Crocché
Crocché di patate con formaggio, provola, pepe, sale
2 €
Mozzarella in carrozza
Pane casereccio e mozzarella impanati con farina ed uova
10 €
Patate fritte
Patate fritte surgelate all'origine
4 €
Scagliuozzi
Listarelle di polenta fritta
3 €
Frittatina di pasta special
Frittatina di pasta con mortadella, pistacchio, besciamella, formaggio
2 €
Arancino
Arancino di riso con formaggio, salame, provola
2 €
Pizze dalla storia
Margherita
Pomodoro s. marzano, fior di latte, basilico, olio evo
6 €
Marinara dei signori
Stracotto di pomodoro s. marzano, basilico, origano, prezzemolo, acciughe, olive, capperi, olio aromatizzato all'aglio
7 €
Bufalina
Base pomodorini, mozzarela di bufala dop, basilico, olio evo
8 €
Capricciosa 2.0
Pomodoro s. marzano, fior di latte, basilico, funghi porcini poi all'uscita: prosciutto cotto, polvere di olive nere disidratate, olio evo
9 €
Diavolaccia
Pomodoro s. marzano, fior di latte,salame "spianata" piccante, olive, basilico, olio evo
8 €
Pizze contemporanee (secondo disponibilità)
Cetarese
Base mozzarella di bufala dop, pomodorino giallo, accioghe, olio aromatizzato al prezzemolo
8 €
5 Sensi
Base di fiordilatte, gorgonzola dolce dop inblu, fonduta di formaggio, chips di parmigiano, pomodorinisemi dry
9 €
Viaggio in sicilia
Stracotto di pomodoro s. marzano, base mozzarella di bufala dop, melanzana a funghetto,salsiccia al finocchietto selvatico, basilico disidratato, chips di parmigiano
10 €
Jardin
Base fiordilatte e provola, condimento misto di verdure di stagione, olio evo
8 €
Pizze gourmet evo (secondo disponibilità)
Ligure
Base crema di basilico, mozzarella di bufala dop, pomodorino giallo, pinoli tostati, olio aromatizzato all'aglio
9 €
Trevigiana
Base di crema diradicchio rosso, provola campana, speck affumicato, fonduta di formaggio
9 €
Mortazza
Crema di pistacchio, base mozzarella di bufala dop, mortadella igp, granella di pistacchio, grana padano, ricotta aromatizzata al limone
10 €
Romanella
Base crema di fave, mozzarella di bufala dop, guanciale croccante, pecorino romano, olio piccante
10 €
Pizze fritte ed in doppia cottura
Ripieno fritto
Ricotta, pepe,salame napoli, basilico ed olio evo
9 €
DOP
Fritta e ripassata al forno a legna con: stracotto di pomodoro s. marzano, base mozzarella di bufala dop, basilico drisidatato, parmigiano a scaglie
10 €
Nerano
Fritta e ripassata al forno a legna con: crema di zucchine, provola, chips di zucchine, pomodorino semi dry, scaglie di parmigiano
10 €
Dolci
Scomposta di millefoglie
Millfoglie con crema chantilly e frutti di bosco o al cioccolato (secondo disponibilità)
5 €
Tiramiforte
Il tiramisù del forte con mascarpone, savoiardi, caffè
5 €
Nutellaccia
Pizza con nutella e zucchero a velo
8 €
Straccetti
Straccetti di pizza fritta con nutella e zucchero a velo
6 €
Vini rossi
Aglianico igp - cantine di solopaca - 13%
10 €
Barbera del sannio dop - cantine di solopaca - 13,5%