Comentàrios Erbaluigia

Finalmente a Pisa il ristorante fuori dagli schemi turistici e più con il focus alla tradizione e alla cucina del territorio. Materie prime di eccellenza, servizio in sala buono, ambiente ottimo con qualche dettaglio da rivedere. Dolce quello servito era fuori concetto. Nel complesso degni di nota michelin, bravi ragazzi continuate così che siete sulla strada giusta per fare la differenza. Consiglio vivamente la visita per un'esperienza pisana positiva.

Terza cena qui, terza serata splendida. Sempre ottimo il servizio, sempre azzeccate le bottiglie consigliate, sempre ottimi i piatti. Pianifico già di tornare quanto prima.

Osteria contemporanea nel centro di Pisa. Location elegante e alternativa. Piatti originalissimi con ingredienti che rispecchiano i sapori della tradizione. Cenare qui è un'esperienza unica che consiglio di fare a tutti gli amanti della cucina tradizionale-contemporanea.

Sicuramente un'esperienza di sapori, dove vengono creati piatti ricercati e innovativi. Il prezzo vale l'accostamento!

Materie prime di qualità e di stagione, lavorate con sapienza e senza perdere il gusto della sorpresa e il piacere della buona tavola. Piatti della tradizione rivisitati, narrazione dell'Oste, ricerca e qualità. Per me il miglior ristorante di Pisa. Per molti motivi. Il posto è piacevole, con un decor moderno, elegante, accogliente, con una buona gestione della luce, del suono e degli spazi. Tutti questi aspetti insieme rendono possibile un'esperienza piacevole, insieme ad altri avventori, ma comunque con la sensazione che al tuo tavolo sei isolato, puoi fare conversazione e stare con piacere con chi ti accompagna. Anche l'apparecchiatura e la gestione della tavola è curiosa e non convenzionale. La cucina: non mi perdo dietro a descrizioni: merita andarci e farsi un'idea. Posso solo dire che il menù di Erba Luigia fatto da una persona in cucina che sperimenta volentieri senza perdere equilibrio dei sapori, gusto e sostanza. Da Erba Luigia ogni piatto è sia un'esperienza degli occhi e di sapore, ma anche un piacere che non ti lascia mai con la voglia e che sazia, come nelle osterie di una volta. Le curiosità e i piatti da raccontare sono davvero tanti e preferisco non dire niente. Se dovessi parlare non avrei tempo adesso e dovrei iniziare raccontando la bontà del pane (fatto da loro)... La cantina è fornita e si trovano vini non convenzionali (e bollicine e liquori), sempre interessanti e, grazie ai consigli di Fabio, che accompagnano bene le pietanze. Sta diventando una droga andare da Erba Luigia. Le foto che allego sono di Erba Luigia (io non ne avevo): le metto giusto per dare un'idea di due degli ultimi piatti provati.

Nel centro storico di Pisa, a due passi dalla bellissima Piazza dei Cavalieri, Osteria con la O maiuscola: accuratissima scelta delle materie prime, presentazione piatti raffinata, vasta scelta di vini. Proprietario e Stefania ottimi nel descrivere le varie opzioni di cibo e vino. Ricercati ed indovinati gli abbinamenti. Pane fatto in casa buonissimo. Abbiamo cenato nel giardino sul retro, bellissima atmosfera. Prezzi alti ma meritati

Per chi cerca un qualcosa di “ nuovo “ sapori e piatti , con ingredienti di prima qualità questo è il posto giusto. Magari può anche non piacere a tutti , ma merita una visita . Cameriere alla mano e disponibile Ambiente curato e moderno Prezzi nella media

Era molto tempo che non recensivo un ristorante,la forzata permanenza in casa mi aveva annichilito,poi ho trovato questo posto a Pisa che è un piccolo capolavoro. Si sono ritagliati uno spazio esterno in una corte che non sembra neppure di essere in città,lavorano molto bene tantissimi ingredienti che ci vorrebbe una partita di cucina bella grande,e invece sono in tre.... Sono professionisti appassionati e capaci, ti curano senza essere ossessivi. C'è solo da provare,per me TOP!!