Agriturismo Principe Di Vallescura menù, Pisciotta
Agriturismo Principe Di Vallescura Pisciotta - Menu
Antipasti
Antipasto principe
12/13 pezzi per due persone, tagliere e sfizi del giorno
20.00 €
Selezione di Sfizi della Tradizione
5 pezzi ogni sera diversi a seconda della freschezza e della stagionalità tra: pizza fritta, ruospi, calzoncini ripieni, tortino o pizza rustica, ciauledda, melanzane o zucchine (ndurate e fritte, parmigiana, a funghetto, polpette, mbuttunate, ad involtino, a puaredda), vellutata di fave in cestino di formaggio, fazzletto di zucchine patate e provola, peperoni di zia assunta, gateau di patate, frittatina di pasta, involtino di lattuga, pomodori ripieni, friarielli e pomodori, verza e pancetta, minestra sfritta, fiori di zucca ripieni, carciofi mbuttunati, plumcake al radicchio.
10.00 €
Misto sfizi e salumi
10.00 €
Primi Piatti pasta trafilata al bronzo
Paccheri o Candele del Principe
IGP Gragnano con peperoni, salsiccia e formaggio
8.00 €
Cortecce alla montanara
Pasta fresca radicchio e manza
10.00 €
Ravioli di ricotta
Pasta fresca
10.00 €
Fusilli al Ragù
Pasta fresca
8.00 €
Orecchiette e friarielli
Pasta fresca
9.00 €
Orecchiette con purea di ceci e pancetta croccante
Pasta fresca
8.00 €
Primi piatti pasta fresca
Tagliatelle ai Funghi Porcini
Prodotto stagionale
10.00 €
Fusilli al Ragù
i ragù: Maiale: pancetta, 'nuglia, cotica; Manza: spezzatino, polpette; Vitello: involtino di braciola; Cinghiale: spezzatino.
10.00 €
Cavatelli a puaredda
pomodori saltati e scaglie di ricotta salata
7.00 €
Orecchiette ri Zia Mena
con purea di ceci e pancetta croccante
8.00 €
Cortecce re Cumbacchione
con lenticchie e salsiccia
8.00 €
Fusilli All'ortolano
con olive e scarola
8.00 €
Lagane e ceci
7.00 €
Lasagna verde
con crema di carciofi o crema di asparagi, prodotto stagionale
10.00 €
Secondi piatti
Arista al latte
6.00 €
Megatello alla Genovese
8.00 €
Ragù
i ragù: Maiale: pancetta, 'nuglia, cotica; Manza: spezzatino, polpette; Vitello: involtino di braciola; Cinghiale: spezzatino.
10.00 €
Costolette di Cinghiale al forno
10.00 €
Agnello
13.00 €
Capretto
13.00 €
Coniglio
13.00 €
Castrato
14.00 €
Braceria
Salsiccia
Maiale
6.00 €
Lonza
Maiale
6.00 €
Coppone
Maiale
6.00 €
Pancetta
Maiale
6.00 €
Noce a cuore
Vitella
10.00 €
Reale squadrato
Manza
13.00 €
Arrosto di quarto
Vitella
13.00 €
Asado
Vitella
13.00 €
Noce a cuore di Scottona
15.00 €
Noce a cuore
Vitello rosato
15.00 €
Entrecote
Cavallo
13.00 €
Lombata
Cavallo
15.00 €
Filetto
Vitella
15.00 €
Filetto burro e salvia
Vitella
17.00 €
Filetto al pepe
Manza
18.00 €
Tagliata rucola e grana
Manza
17.00 €
Tagliata pomodorini e supremo
Manza
18.00 €
Costolata con bacchetta
Manza
16.00 €
Nodino
Vitello rosato V premium
20.00 €
Costata di Chianina
Manza
20.00 €
Picanha
Bufalo
20.00 €
Fiorentina di chianina 6/700 g.
Manza
30.00 €
Fiorentina di Chianina 11/1200 g.
Manza
40.00 €
Reale selezione Irlanda
Manza
15.00 €
Aberdeen selezione Scozia
Manza
15.00 €
Angus selezione Irlanda
Manza
30.00 €
Angus selezione Argentina
Manza
35.00 €
Blackgold Niagrande Selezione Gran Bretagna
Manza
30.00 €
Filetto Selezione America
Bisonte
40.00 €
Tomahawk
Bisonte
50.00 €
Contorni
Insalata verde
3.00 €
Insalata mista
3.00 €
Insalata di fagiolini
4.00 €
Insalata di peperoni
4.00 €
insalata di farro
4.00 €
Insalata di pomodori
3.00 €
Zucchine grigliate
3.00 €
Zucca grigliata
3.00 €
Melanzane grigliata
3.00 €
Vini rossi
Celefsio 250 cl.
vino produzione propria
3.00 €
Celefisio 500 cl.
vino produzione propria
5.00 €
Celefisio 1 lt.
vino produzione propria
7.00 €
Aglianico Futos
Albamarina
15.00 €
Aglianico Bacio il cielo
De Concilis
17.00 €
Aglianico Agriddi
Albamarinsa
20.00 €
Aglianico Donnaluna
De Concilis
20.00 €
Aglianico Panormo
Macellaro
20.00 €
Aglianico Agriddi Maximum
Albamarina
20.00 €
Aglianicone Quercus
Macellaro
45.00 €
Vini Rosati
Maricinè
Albamarina
17.00 €
Dea Rosè
Macellaro
18.00 €
Vini Bianchi
Fiano Bacio il Cielo
De Concilis
16.00 €
Fiano Donnaluna
De Concilis
19.00 €
70 Fiano 30 Falanghina Ripaudo
Macellaro
20.00 €
Fiano Primula
Albamarina
15.00 €
Dessert
Cuor di Cioccolato
3.00 €
Cannoli Cilentani
3.00 €
Torta al vino
3.00 €
Caprese
3.00 €
Torta alle mandorle
3.00 €
Spumanti, Liquori e caffè
Selim
Campania. De Concilis
20.00 €
Caffè
1.00 €
Menta Glaciale
produzione propria
3.00 €
Liquori e distillati Theodora
Fichi secchi, erba luisa, marina, mirto, mora, limone, liquerizia