Ottima esperienza scoperta per puro caso cercando in rete una buona proposta per questa sera.
E non avremmo potuto scoprire di meglio.
Ottima qualità dei prodotti, assoluta professionalità del servizio e una curatissima accoglienza.
Bravi, complimenti: avete lasciato molto più di un segno. E infatti ci torneremo senza alcun dubbio.
Michela Fortuna (MichyFor)
+5
Ottima cucina, con il menù degustazione si ha la possibilità di assaggiare dall'antipasto al dolce, tutt molto buono.
Cena molto piacevole.
Ci sono stati proposti due menù degustazione, uno di terra e uno di mare.
Piatti particolari ma decisamente gradevoli.
Piacevole la cucina a vista e ottimo servizio, attento e caloroso.
Si sente l'attenzione e la ricercatezza dietro ai piatti proposti.
Prezzo adeguato alla cena
Consiglio caldamente!
![5]( "Recensione")
7/11/2021 FA-VO-LO-SI. Abbandonate l'endemica pigrizia di noi sardi nel muoversi e venite a Pula per provare la cucina del Mema. Un menù che, mi spiegavano, cambia ogni settimana in base alla stagionalità e alla reperibilità dei prodotti. Abbiamo provato il loro menù degustazione mare (ma esiste anche la versione terra). Sono sei uscite, che oggi prevedevano:
1) GAMBERI, CAROTE, MELAGRANA, RAPE ROSSE E LIMONE
2) MUGGINE, TOPINAMBUR, MAGGIORANA, RAFANO,
SOYA E PANE AL NERO
3 )POLPO, FAGIOLI, CAVOLFIORE E ALGHE
4) FREGOLA IN BRODO E RAGÙ DI SCORFANO ALLO ZAFFERANO
5) TRIGLIA, BROCCOLI, PATATE E PANE ALLA PAPRIKA
6) CANNOLO, CACHI, YOGURT, CACAO E MANDORLE
Piatti originali, gustosi e ben bilanciati. Belle presentazioni. Alcuni da menzione speciale (lavorare il gambero rosso è "vincere facile", rendere interessante invece un pesce "semplice" come il muggine, declinandolo in un piatto di chiara influenza orientale, è invece encomiabile). Servizio in sala attento, professionale ma simpatico ed informale (precisiamo che noi come clienti ci poniamo in maniera informale, pertanto anche chi fa il servizio si pone in maniera altrettanto informale con noi). Informale è anche il locale, è immagino qualcuno amante dell'interior design, possa storcere il naso...ma tanto noi gli arredamenti mica ce li mangiamo no? Un percorso che oggi è costato 50 € (bevande e coperto esclusi) e che vale ogni singolo euro speso. Buona anche la carta dei vini, con vini non così "commerciali" rispetto alle carte di tanti altri ristoranti. Carta vini nella quale troverete anche diversi vini biologici. Un'esperienza culinaria che va provata più che spiegata.
Sono appena arrivato a Pula dalle lontane coste del nord della Sardegna e tutto appare diverso. Iniziamo da questo piccolo ristorantino gestito da moglie e marito, lei impeccabile in sala e lui molto bravo in cucina. La materia prima è trattata con rispetto e maestria, i sapori sono ben equilibrati e la gentilezza è unica. Polpo con insalatina e pane alla paprika e tabasco da provare assolutamente per non parlare del trancio di muggine alla piastra con ricotta affumicata e bottarga, ottimo anche questo. La proposta non è solo di pesce c'è anche quella di terra, sono sicuro che ne valga la pena provare anche quella.Unico neo l'aria condizionata, ieri sera aveva qualche problema ma hanno cercato di porre rimedio.
La mano dello chef è ciò che rende veramente speciale questo ristorante: abbiamo assaggiato il menù degustazione di mare e tutti i piatti ci hanno sorpreso e soddisfatto. Il menù ha un prezzo di 60€ a persona, assolutamente meritati per la qualità della materia prima utilizzata e per l’eccellente lavorazione. Carta dei vini adeguata alla proposta di menù. Servizio informale ma cordiale, rapido e molto attento.
Location piccola familiare accogliente e pulita con cucina a vista.
Servizio eccellente personale gentilissimo accogliente e preciso.
Alta qualità del cibo pochi piatti ma ben realizzati.
Complimenti allo chef.
Rapporto qualità prezzo corretto.
Seri complimenti
Raffaella Franz Franzosi
+5
Un ambiente essenziale ma molto accogliente, abbiamo scelto un menu degustazione con due calici di vino
Abbiamo trovato una cucina innovativa e ricercata mantenendo i sapori di Sardegna
Abbiamo speso qualcosa in più ma ne è valsa la pena!
Consigliato!!
La prima volta è stata una sorpresa ed era il giorno di apertura ,questa volta a fine stagione è stata una conferma di un percorso gastronomico creato da persone dove la passione e la ricerca del prodotto ne fanno la qualità del risultato ,cena impeccabile con un ottimo servizio dato da Mirella e Ilaria e un ottima cucina dallo chef Manu e il suo staff .Superconsigliatissimo
Ottima cena, ogni portata era veramente deliziosa e il servizio capace e gentile.
Avendo speso una cifra importante per la cena mi sarei aspettata che il mirto fosse offerto (non perché quei pochi euro scontati avrebbero fatto la differenza nel mio portafoglio, ma come "attenzione" al cliente)
Tornerò!
Eccellente, lo consiglio a chiunque, cuoco bravissimo, era da tanto che non mangiavo così bene. Non vedo l’ora di tornarci e provare i nuovi menù stagionali. Pesce freschissimo come raramente lo si riesce a trovare.
Vale il viaggio! Non la deviazione IL VIAGGIO! Come diceva Michelin... Spettacolo, un cuoco giovane e geniale, gli do 3 stelle Michelin o 5 stelle Fate Voi... No, ma da non credere.. outstanding, cioè sta fuori dal solito. Sarà difficile che crescendo resto così assoluto, ora è come avere improvvisamente un amore giovane ...
Ristorante magico con piatti della tradizione sarda rivisitati in veste moderna. Cuoco eccezionale e qualità sublime. Ristorante unico, giovanile con un' atmosfera gioviale, dove sentirsi coccolati. Un ambiente innovativo da provare!!! Lo consiglio a tutti gli amanti della buona cucina.
Ambiente gradevole, servizio cortese e pietanze con quel quid in più che rende la cena - sempre ancorata alla tradizione sarda - davvero speciale. Sicuramente una chicca da non perdere
Bravi , bravi , bravi , per la passione con cui reintenterpretate i piatti di pesce della cucina sarda
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