Comentàrios Hostaria De Mendoza

Un'esperienza davvero inaspettata, in una location molto suggestiva. Ci si incammina nei borghi della città, per ritrovarsi al ristorante, in una zona di pace che mantiene lo stile borghese ma espone un concetto di cucina elevato. Location molto calda ed accogliente sia all'interno dove si mantiene lo stile antico dei muri con pietra a vista, sia all'esterno. Porcini, tartufo nero e tartufo bianco autoctoni dell'altopiano del pollino sono le attrazioni principali di questo piacevole viaggio culinario. Consigliato il percorso di antipasti, un'accurata selezione ed un breve excursus dei migliori appetizers sul menù; fonduta al tartufo nero, tartare di manzo con tartufo nero, millefoglie scomposta e funghi porcini grigliati. Per quanto riguarda i primi, ottime le pappardelle al ragù di cinghiale, ancora più buono il risotto zucca gorgonzola e tartufo, sapori delicati ed allo stesso tempo decisi. Ampia selezione di vini il quale sarebbe difficile da scegliere senza l'ausilio del gentilissimo sommelier, pronto a dare consigli ed a creare l'accoppiata perfetta col pasto che si andrà a consumare. Esperienza molto positiva, consigliato.

Ieri,domenica, ospite dei miei figli, ci siamo recati nel borgo antico della città di Rende, dove è ubicato il ristorante " Hosteria de Mendoza di Rose Maria Elisa. Una location molto suggestiva, molto calda ed accogliente con un arredo stile antico. Il pranzo ad alto livello, abbiamo cominciato con degli ottimi antipasti, la fonduta al tartufo nero. Per quanto i primi , io ho scelto delle ottime pappardelle al ragù di cinghiale, il secondo un controfiletto all' arancia, il tutto accompagnato da un ottimo vino rosso. un' esperienza davvero inaspettata, da ripetere.

Riuscire a soddisfare le aspettative non è da tutti. Sapori e profumi autentici, tipici del luogo, serviti con competenza e passione. In questo ristorante abbiamo riscontrato sin dagli antipasti alta qualità e ricercatezza, tutte le portate sono state ottime ed equilibrate nei sapori. Le foto riportano i piatti che abbiamo ordinato. Tutto squisito. Bravi, davvero bravi.

Un'esperienza deliziosa. Un valore aggiunto per il territorio di Rende e non solo. Cibo di alta qualità preparato con sapienza. Un luogo intimo con un servizio eccellente. Buona la scelta di vini e l'attenzione per il cliente. Insomma un delitto non andare.

Ho assaporato funghi, tartufi pasta carne... Da rimanere senza parole per la qualità e la bontà. Non ho usufruito della sala interna, essendo estate, ma della bellissima collocazione all'aperto che, senza nulla togliere al ristorante, è bellissima e piacevole come tutto il centro storico di Rende. La degustazione di antipasti suggerita, molto molto abbondante, è assolutamente da provare perché non scade nel solito tagliere formaggi e salumi ma è veramente un percorso tra i gusti della montagna con la fortuna, nel mio caso, di avere gli ovuli freschi, porcini e l'ottimo tartufo della Sila.