Comentàrios Sora Rosa

Respinto da un altro ristorante, stavo quasi per rinunciare alla mia cena a Rocca Priora. Poi ho voluto dare un’altra possibilità a questa fresca cittadina dei Castelli e per fortuna sono arrivato da Sora Rosa. Accoglienza degna di questa terra magnifica dedita alla ristorazione e cibo abbondante e buono. Complimenti allo staff, veloce ed educato. Tornerò per provare la pizza, anzi, la pinsa! Daje!

Nonostante frequenti da anni i Castelli Romani, Roccapriora in particolare, non ero mai stato da “Sora Rosa”. Un ristorante che ha i suoi pezzi forti nelle carni (rigorosamente al plurale), e nella cucina tradizionale romana (o forse ancor di più dei Castelli). Abbiamo pranzato di domenica in una sala colma di avventori (questo forse l’unico elemento di disturbo in una giornata perfetta, che però non mi fa abbassare la valutazione). In sei abbiamo ordinato sei antipasti, cinque primi, cinque secondi, due contorni, 4 dolci, acqua, bibite e una bottiglia di vino: 270 euro. Prezzo onesto e adeguato alla qualità e quantità dei cibi serviti in tavola da personale cortese e anche simpaticamente “ruffiano”, con quella simpatia tutta romanesca, capace di metterti a tuo agio, che è un tratto distintivo della vera ristorazione della capitale e dei dintorni. Tutto molto buono, in particolare il primo che ho preso: panzerotti ai funghi porcini, panna e parmigiano. Una pasta ripiena con l’interno di mozzarella e trito di funghi e coperti da una salsa a base di panna e trito di funghi, spolverati con abbondante parmigiano. Una esplosione di sapore e di consistenze. Se non fosse per l’ambiente e per la quantità (decisamente sopra la norma), un piatto che potrebbe tranquillamente essere presente nel menu di un ristorante gourmet. Di secondo tra le tante carni (angus, argentina, danese, fassona, chianina, danese) ho scelto un classico tra i classici: l’abbacchio a scottadito. Semplicemente perfetto nella cottura e nell'equilibrio tra parti grasse e parti magre dell’animale. La carne alla brace è un must di “Sora Rosa”, meglio di tante blasonate “bisteccherie” e BBQ. Nel complesso sono rimasto favorevolmente colpito dalla qualità delle pietanze e dal confezionamento in cucina. Servizio perfetto e puntuale tra una portata e l’altra nonostante l’affollamento del locale, segno di una organizzazione “svizzera” tra sala e cucina e di perfetta esecuzione di piatti espressi. Non è un ristorante per palati abituati agli impiattamenti elaborati della nouvelle cuisine. Ma se volete assaporare la cucina dei Castelli come doveva essere proposta nelle fiaschetterie di un tempo, allora Sora Rosa fa per voi. Probabilmente in un posto così ci sarebbero venuti a mangiare pure Giuseppe Gioacchino Belli, Trilussa, Aldo Fabrizi e la sora Lella. Prossimo viaggio a Roma e ai Castelli ci tornerò.

Ottimo ristorante, fettuccine ai funghi porcini super. Tagliata ottima. Tutto buono. Sono tornato ieri ed ho mangiato delle pappardelle al sugo di lepre eccezionali. La grigliata mista di carne sempre ottima.

Ambiente molto carino, personale preparato e con grande cura al cliente. Questa volta ho mangiato una fantastica bistecca cotta sulla brace ed un tiramisù (loro produzione) che mi hanno pienamente soddisfatta. Tornerò presto per assaggiare la tanto decantata pasta a mano (ma già so che ne resterò estasiata)

Ottimi tagli di carne. Pochi prodotti tipici disponibili tra quelli elencati, forse perché era la sera del 31 ottobre, domenica, a ridosso della festa di Ognissanti. Prezzi un tantino alti. Bello il locale, molto ampio e, in quella serata, neanche tanto affollato. Nel complesso un buon ristorante.

Il ristorante dispone di un'ampia sala e di un portico aperto sull'esterno sotto il quale sono disposti alcuni tavoli. E' dotato anche di una discreta superficie per parcheggiare le auto. L'ambiente è quello tipico dei castelli romani. Cosi come il cibo ed il vino, entrambi di buona qualità. Il personale di sala è gentile e disponibile, talvolta poco attento, ma sempre pronto a riprendere il controllo della situazione. L'attesa per le portate è nella norma. Sinceramente mi sarei aspettato un conto finale un pochino più contenuto, ma tutto sommato mi sono trovato bene.

Il cibo è buono indubbiamente ma può non incontrare i gusti di tutti. Le pappardelle ad esempio sono molto spesse, come si vede dalla foto e, magari, difficili da digerire. Le portate ad ogni modo rispondono all'idea dei piatti rustici e tipici. Vi consiglio di farvi dare il menù, che non trovate al tavolo, perché l'ambiente informale potrebbe far pensare a prezzi bassi invece la carne ed i funghi porcini hanno costi elevati. Non è un posto economico. Ma si mangia bene. I piatti che abbiamo mangiato sono quelli in foto, porcini, scottona, agnello, pappardelle lepre.

Location rustica e accogliente con tanto di brace e macelleria a vista. Cibo buono, in particolare la carne, di qualità e cotta bene. Servizio impeccabile, prezzi nella media. Consigliato.