Settecinquanta menù, Roma
Settecinquanta Roma - Menu
I TAGLIERI E GLI ANTIPASTI
Le Bruschette
Bruschette miste
6.00 €
I salumi misti
Misto di salumi IGP e DOP
10.00 €
I Prosciutti
Prosciutto di Parma e Fiocco di prosciutto in corda
12.00 €
Il Patanegra
Jamon iberico 100% bellota servito con pan y tomate
20.00 €
Il misto di salumi e formaggi
Misto di salumi e formaggi IGP e DOP
18.00 €
I Formaggi
Selezione di formaggi DOP ed IGT
11.00 €
Burrata ed Alici
con alici del mar Cantabrico
12.00 €
Bruschetta Salmone e Mango
Con salmone norvegese affumicato e coulis di mango
6.00 €
Caprese 3.0
Con bufala, pachino rosso e giallo, olio al basilico e croccante di pane
8.00 €
Focaccia
Focaccia bianca con condita con olio EVO pugliese e rosmarino
5.00 €
LA GASTRONOMIA
Tartare di manzo
con scaglie di tuorlo d’uovo marinato, riduzione di aceto e cialda di pane
12.00 €
Carpaccio di manzo
black angus affumicato con crema al pistacchio salato, scaglie di formaggio e lamponi
14.00 €
Tagliata di pollo
cotto a bassa temperatura, aromatizzato alle erbette con arancia pelata a vivo
13.00 €
Stinco di maiale
glassato in salsa barbecue, con maionese di pesche piccante
18.00 €
Salmone alla fiamma
cotto al vapore, su crema di yogurt alle erbette, con carote ed asparagi croccanti
16.00 €
Polpo rosticciato
su crema di zucchine e zenzero, con patate ai 5 semi
16.00 €
Millefoglie di melanzane
con mozzarella, salsa di pomodoro, riduzione al basilico e parmigiano
8.00 €
Contorni
patate al forno o verdure ripassate
5.00 €
LA PASTICCERIA
Millefoglie alla crema
Al pistacchio, al cioccolato o ai frutti di bosco
6.00 €
Tiramisù
con savoiardo sardo
6.00 €
Cannolo siciliano scomposto
con granella di pistacchio
6.00 €
Sentiero nel bosco
con crema al limone, crumble di frolla e frutti di bosco
6.00 €