Comentàrios Terra

Sono già diverse volte che veniamo in questo ristorante interno di Eataly, e ci siamo sempre trovati bene. Oggi abbiamo voluto provare il controfiletto ed una bella costata di Fassona piemontese sugli 8hg... il cameriere con nostra sorpresa ci ha chiesto di seguirlo al loro banco di vendita al pubblico di macelleria, che si trova sullo stesso secondo piano del ristorante, e li mi ha aiutato con il macellaio presente a scegliere tra i vari tagli, è stato divertente ed interessante, una fassona di 40 giorni di frollatura, che una volta cotta al sangue sulla loro meravigliosa brace si è rivelata tenerissima con il giusto grasso e dal grande sapore. Abbiamo preso anche delle patate bollite e poi fritte molto buone, un ottima cicorua ripassata ed un buon caffè Vergnano, un puro arabica. L'attesa per fare l'ordinazione forse ha preso più del necessario ma tutto il resto è stato ottimo.

Beef tartare was tasty, we especially liked the honey mustard sauce. Ravioli with blue crab were good, and the chicken tights were properly grilled and abundant. Good wine selection.