Hotel Bella & Leisure Restaurant menù, San Felice del Benaco
Hotel Bella & Leisure Restaurant San Felice del Benaco - Menu
Antipasto
Noci di capesante scottate, vellutata di porro e patate e caviale Calvisius
20.00 €
Tentacoli di piovra alla griglia, valeriana, agrumi, cipolla di Tropea e polvere di taggiasca
18.00 €
Il crudo di pesce, crostacei e molluschi
30.00 €
Tartare di Fassona, fonduta di Parmigiano Vacche rosse, maionese alla nocciola e tartufo nero
18.00 €
Petto d’anatra affumicato, misticanza e olio Evo aromatizzato all’arancia
16.00 €
Primo
Gnocchi di patata, julienne di calamaro e il suo nero, cipollotto e pomodorino di Pachino
18.00 €
Tagliolini all’uovo, astice blu, pomodorino di Pachino e basilico
25.00 €
Risotto “Acquerello”, acqua di pomodoro, limone e tartare di gambero rosso di Mazara (per due pers.)
20.00 €
Tortelli ripieni di melanzana, pomodoro al burro chiarificato, ricotta salata e basilico
16.00 €
Pappardelle all’uovo, ragù d’agnello, carciofi e pecorino del Chianti
18.00 €
secondo
Ricciola di fondale cotta a bassa temperatura, concassé di pomodoro, polvere di taggiasca e basilico
20.00 €
Aragostella del Tirreno al vapore, la sua bisque, lime e erba cipollina
30.00 €
La grigliata mista di pesce e crostacei
30.00 €
Costoletta di vitella alla milanese “Orecchia d’elefante” con radicchio verde e pomodorino di Pachino
25.00 €
Carré d’agnello, panure alle erbe fini e riduzione di vino rosso
25.00 €
Selezione di formaggi italiani con composte di frutta
14.00 €
Dessert
Crème brûlée profumata all’arancio
6.00 €
Meringa, gelato alla crema e frutti di bosco tiepidi
6.00 €
Tortino caldo al cioccolato fondente Collebaut e salsa al frutto della passione
6.00 €
Sfogliatina con crema chantilly e fragole
6.00 €
Torta di rose tiepida con crema alla vaniglia e gelato alla fragola
6.00 €
Composta di frutta fresca
8.00 €
Il Sorbetto al limone | Pere e calvados | Ananas
5.00 €