ECCELLENZA A SAN MAURO MARE.
5 stelle, solo 5 stelle……ma vorrei dare di più, molto di più.
Lo storico brand VulcanoMilano presente dal 1966 nella ristorazione, che si contraddistingue per servire prodotti di grande qualità, con accoglienza e ospitalità, è sbarcato con grande successo a San Mauro Mare.
Da pochi mesi, ha subito saputo inserirsi nella cultura culinaria locale con ottimi piatti a base di pesce e eccellenti pizze, anche gourmet.
A San Mauro Mare, in posizione ottimale, di fronte alla piazza centrale a pochi passi dal mare.
Il locale interno, molto ben ristrutturato, con ampio dehor, che permette, sia a pranzo che a cena, di mangiare, all’aperto, senza sofferenza.
La cucina del VulcanoMilano San Mauro Mare, come il brand esige è veramente fantastica, le pizze come da tradizione sono eccellenti, l’impasto molto ben lievitato, cotto in modo eccellente, con il cornicione non eccessivo e croccante, caratterizzato da una alta digeribilità.
I vari condimenti di qualità, eccellenza stagionali, prodotti del territorio, freschi e accattivanti, con accostamenti originali.
Il 10 agosto, assieme a care amiche, ho pranzato il questo ristorante. E’ stata una felice scelta.
Un pranzo a base di secondi piatti, frittura mista di pesce e grigliata mista di pesce, freschissimo.
Tutto molto buono, le porzioni generose.
Nella grigliata, varietà di pesce, dal classico spiedino di gambero, con moscardino, è stato aggiunto il tonno ben cotto, rosa al centro, salmone e altro.
La frittura di pesce con verdure, molto ben cucinata, pastella leggera croccante fuori e tenerissimo dentro.
Molto apprezzate le “patate vulcano” …cotte con la loro buccia, aromatizzate, un piatto in semplicità, ma ottimo.
Tutto molto consigliato. Le foto sono esplicative. Mostrano quanto detto.
Mi sono ripromesso di ritornare. Sicuramente, la prossima volta, selezionerò dei “primi piatti”.
Menzione speciale all’ eccellente servizio della giovane cameriera, gentilissima, accogliente, attenta e accorta.
Grazie a tutto lo STAFF.
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