Casa Barone menù, Sesto Fiorentino

Casa Barone Sesto Fiorentino - Menu

Entree

Zucchina speziata

Sformatino di zucchine con fonduta di Pecorino toscano dop al curry

12 €

Gamberetto veg

Tempura di gamberi* su hummus di ceci e corrano

13 €

Fassona

Battuta di fassona al tartufo fresco, uovo CBT, capperi fritti, gel di cipolla rossa caramellata

14 €

Barone selvaggio

Salmone selvaggio marinato, crema di formaggio alle erbe, pane in cassetta e punte di asparag

14 €

Mains

Mayo al tonno

Tonno nocciolato, sfoglie di patate, mayo artigianale al prezzemolo

18 €

Dr. octopus

Polpo scottato croccante, crema di carote alla paprika, salsa di puntarelle

20 €

Must have toscano

Tagliata di manzo, spinacio saltato, mandorle Tostate, coulis di lamponi

20 €

Filetto saporito

Filetto di maiale marinato cbt, agretti saltati, Cipolla rossa caramellata

18 €

Pasta

Made in italy

Fusilloni di pasta fresca all’uovo, pomodoro pachino, tartare di tonno, stacciatella di burrata, e pistacchio

15 €

Spiga sarda

Culurgiones di pasta fresca, crema artigianale di asparagi, spuma e cialda di parmigiano

15 €

Primo muto

Tagliatelle di pasta fresca al ragù bianco d’anatra, burro al timo e vin santo

15 €

Spqr veg

Spaghettoni di pasta fresca alla carbonara Con carciofi croccanti

15 €

Sides

Patate al forno

4 €

Verdure saltate

4 €

Verdure grigliate

4 €

Fuori comanda

4 €