La Risacca menù, Termoli
La Risacca Termoli - Menu
Antipasti DISPONIBILE SOLO A PRANZO
Polpo rosticciato su crema di patate
Roasted octopus on potato cream
14.00 €
Chips di seppie su crema di piselli e coulis di pomodoro
Cuttlefish chips with peas cream and tomato coulis
12.00 €
Parmigiana di mare
Seafood parmigiana
10.00 €
Salmone marinato e burrata di Andria
Marinated salmon with Andria burrata cheese
13.00 €
Sauté di cozze e vongole
Mussels and clams sautè
12.00 €
Insalata di mare
Seafood salad
14.00 €
Impepata di cozze
Mussels and clams sautè
8.00 €
Crudité di mare (ostriche, noci, vongole veraci, fasolari, scampi e gambero rosso)
Raw seafoodv (oysters, walnuts, clams, fasolari, red shrimps)
22.00 €
Primi DISPONIBILI SOLO A PRANZO
Riso venere ai frutti di mare con pomodorino confit
Sea food venere rice with confit tomatoes
14.00 €
Spaghetti vongole fiori di zucca e bottarga
Spaghetti pasta with clams, courgette flowers and bottarga
14.00 €
Fusilli al ferro al ragù di pescatrice
Fusilli pasta with monkfish ragù
14.00 €
Paccheri di Gragnano con melanzane confit, pomdorino caramellato, sfilacci di bufala e mandorle tostate
Gragnano paccheri with confit aubergine, caramelised tomato, buffalo mozzarella and toasted almonds
10.00 €
Tagliolini dentice e lime
Dentex and lime tagliolini pasta
16.00 €
Secondi DISPONIBILI SOLO A PRANZO
Trancio di ricciola con cruditè di verdure
Amberjack with vegetables crudités
16.00 €
Filetto di spigola in crosta di limone su dadolata di seppie e zucchine
Sea bass fillet in lemon crust with cuttle fish and zucchini
16.00 €
Gran fritto di pesce (Gamberi*, calamari* e verdurine di stagione)
Royal Fried Fish (Shrimps*, squids* and season’s vegetables
16.00 €
Pescato del giorno (secondo la disponibilità)
Catch of the day (depends on the availability)
Tagliata di Black Angus
Sliced Black Angus steak
18.00 €
Contorni
INSALATA MISTA \ MIXED SALAD
4.00 €
VERDURE GRIGLIATE \ GRILLED VEGETABLES
5.00 €
PATATE AL FORNO \ BAKED POTATOES
4.00 €
CHIPS DI PATATE \ POTATO CHIPS
4.00 €
VERDURA RIPASSATA \ SAUTEED VEGETABLES
4.00 €
Dessert e frutta DISPONIBILI A PRANZO E A CENA
Tagliata di frutta di stagione
Seasonal fruit salad
5.00 €
Tiramisù
5.00 €
Semifreddo al melone su crema inglese alla vaniglia
Melon parfait on a english vanilla cream
5.00 €
Cheesecake scomposta ai frutti di bosco
Deconstructed cheesecake with red fruits
5.00 €
Degustazione di tapas termolesi ed internazionali di mare 10,00€ DISPONIBILI SOLO A CENA
Polpo rosticciato su crema di patate
Roasted octopus on potato cream
Chips di seppie su crema di piselli e coulis di pomodoro
Cuttlefish chips with peas rostì and basil tomato coulis
Parmigiana di mare
Seafood parmigiana
Bottoncino con zuppetta di cozze e vongole
Bread bottom filled with mussels and clams soup
Panzanella di mare
Seafood panzanella
Salmone marinato e burrata di Andria
Marinated salmon with Andria burrata cheese
Degustazione di tapas termolesi ed internazionali di TERRA 10,00€ DISPONIBILI SOLO A CENA
Ù scescille
Insalatina di farro crema al basilico scamorza e pomodorini
Spelled salad with scamorza cheese, cherry tomatoes and basil crem
Parmigiana scomposta
Deconstructed parmigiana
Presa iberica affumicata con insalatina estiva di finocchi e asparagi
Smoked iberian meat with fennel and asparagus salad
Cubotto di pampanella
Pampanella cube
Pecorino scottato al timo
Seared pecorino cheese with thyme
Degustazione di tapas termolesi ed internazionali di MARE E TERRA 10,00€ DISPONIBILI SOLO A CENA
Chips di seppie su crema di piselli e coulis di pomodoro
Cuttlefish chips with peas rostì and basil tomato coulis
Salmone marinato e burrata di Andria
Marinated salmon with Andria burrata cheese
Parmigiana di mare
Seafood parmigiana
Ù scescille
Presa iberica affumicata con insalatina estiva di finocchi e asparagi
Smoked iberian meat with fennel and asparagus salad
Cubotto di pampanella
Pampanella cube
Gran fritto di pesce (Gamberi*, calamari* e verdurine di stagione)
Royal Fried Fish (Shrimps*, squids* and season’s vegetables
16.00 €
Crudité di mare (ostriche, noci, vongole veraci, fasolari, scampi e gambero rosso)
Raw seafood (oysters, walnuts, clams, fasolari, red shrimps)
22.00 €
Insalate e panini DISPONIBILI A PRANZO E A CENA
Cheese salad: Tomino caldo su toast, lattuga, pomodoro, basilico
Hot tomino cheese on toast, lettuce, tomato, basil
10.00 €
Caesar salad: Straccetti di pollo, lattuga, crostini di pane, scaglie di parmigiano
Slices of chicken, lettuce, bread croutons, parmesan flakes
10.00 €
Insalata di farro con julienne di verdurine confit e scaglie di pesche noci
Spelt salad with confit vegetable julienne and slices of yellow peaches
10.00 €
Insalata di rucola e lattuga con salmone marinato e arancia
Rocket and lettuce salad with marinated salmon and orange
12.00 €
Panino ai cereali con salmone e burrata
Cereal sandwich with salmon and burrata
7.00 €
Ciabatta con pollo e insalata
Ciabatta with chicken and salad
6.00 €
Ciabatta con verdure grigliate e pesto di rucola
Ciabatta with grilled vegetables and rocket pesto
4.00 €
Baguette con prosciutto crudo e mozzarella
Baguette with raw ham and mozzarella
5.00 €
Baguette con pomodoro e mozzarella
Baguette with tomato and mozzarella
5.00 €
Club Sandwich e patatine
Club Sandwich and chips
10.00 €