Osteria Bacalhau menù, Torino
Osteria Bacalhau Torino - Menu
Antipasto
Mantecato di stoccafisso, insalatina di campo e corallo al nero
11.00 €
Polpettine di baccalà con salsa allo yogurt
11.00 €
Insalata di baccalà con ceci e tropea
11.00 €
Pot puorri di baccalà sott’olio, rucola, sedano e fragole
11.00 €
Sashimi di cuore di baccalà alle 5 senapi
12.00 €
Carpaccio di baccalà con salsa di fichi e maggiorana
12.00 €
Carpaccio di baccalà con fungo porcino e pesca gialla
12.00 €
Macedonia di frutta e verdura con baccalà e salsa ginger
12.00 €
Primi
Gnocchi di patata viola, fave, nocciole e baccalà
15.00 €
Spaghetti al nero con baccalà e cedro candito di Reggio
15.00 €
Tortelli di baccalà con datterini e profumi di limone
14.00 €
Zuppetta rossa di mare e baccalà al coriandolo
14.00 €
Mezzi paccheri, piselli, tropea, baccalà e pane arso
15.00 €
Fusilloni con fagiolini, calamari, baccalà e limone
16.00 €
Secondi
La mia Vicentina: baccalà con crema di porri e polenta bianca
17.00 €
Fish and Chips: frittura di Baccalà, chips di patate e zucchine
22.00 €
Trancio di baccalà con salsa di carote e cardamomo
16.00 €
Bacalhau a braz (ricetta portoghese)
16.00 €
Trancio di baccalà con funghi porcini e profumi estivi
17.00 €
Dessert
Cheese cake
di baccalà al mango con gelato alla crema e Calice di Vodka
7.00 €
Zabajone
spumoso freddo al bicchiere e Calice di Moscato
7.00 €
Semifreddo
al cioccolato con gelato al gianduja e calice di Ruhm
7.00 €
Creme brulè
al pistacchio di Bronte e Calice di Zibibbo
7.00 €
Sorbetti
limone, fragola, mandarino, mango, uva fragola
4.00 €
Gelati
crema, gianduja, marron glace
4.00 €
Bevande
Calice di vino
(a partire da...)
4.00 €
Bottiglia di vino
(a partire da...)
13.00 €
Caffè
2.00 €
Degustazione con ispirazione italiana
Di baccalà e stoccafisso
Composto da 4 portate
30.00 €
1) Gaspacho
2) Mantecato di stoccafisso, insalatina di campo e corallo al nero
3) Tortelli di baccalà con datterini e profumi di limone
4) La mia Vicentina: baccalà con crema di porri e polenta bianca
Degustazione con ispirazione portoghese
Di baccalà e stoccafisso
Composto da 4 portate
30.00 €
1) Gaspacho
2) Insalata di baccalà con ceci e tropea
polpette di baccalà con salsa allo yogurt
3) Zuppetta rossa di mare e baccalà al coriandolo
zuppa di cavolo verde con chirizo e baccalà
4) Bacalhau à braz
baccalà cotto nel latte con cipolla, olive nere, tuorlo d’uovo e patate fritte
Minidegustazione con ispirazione italiana
Minidegustazione 3 Portate
(Entrata, Mantecato, Tortelli)
20.00 €
Minidegustazione con ispirazione portoghese
Minidegustazione 3 Portate
(Entrata, Insalatina di ceci, Zuppetta)
20.00 €