Del Vasto Braceria Enoteca menù, Torino

Del Vasto Braceria Enoteca Torino - Menu

Stuzzicherie

Selezione di formaggi

Formaggi di mucca, pecora, capra con miele e conserve abruzzesi.

12 €

Selezione di salumi abruzzesi

Degustazione di ventricina, salsiccia stagionata, lonza e filetto.

12 €

Tagliere misto (per 2 persone)

Degustazioni di salumi e formaggi tradizionali.

20 €

Antipasti freddi

Tartare al sedano

Carne cruda, olio EVO, aromi, sedano, noci.

13 €

Tartare al sedano

Carne cruda, olio EVO, aromi, insalatina e conserve dell’orto.

13 €

Antipasti caldi

Caciocavallo alla brace

Caciocavallo con melanzane e pomodori secchi sott’olio.

12 €

Pallotte cac’e’ove

Polpette di pane, uova e formaggio pecorino con sugo rosso.

13 €

Hamburger

Del vasto

Bun* tradizionale, cheddar, pomodoro fresco e insalata.

12 €

Tropea

Bun* tradizionale, provola e cipolla caramellata.

12 €

San nicola

Bun* tradizionale, provola, melanzane e pomodori secchi.

12 €

Pork burger

Bun* tradizionale, insalata, cheddar, salsa barbecue, cipolla caramellata, triplo bacon

13 €

Red burger

Bun* alla barbabietola, insalata, provola prosciutto cotto alla piastra, salsa rosa, insalatina di ortaggi misti sott’olio.

13 €

Black burger

Bun* al carbone vegetale, insalata, provola, salsa boscaiola, lamelle di tartufo nero estivo sott’olio.

13 €

Angus burger

Hamburger di angus con provola, pomodoro e salsa al bacon.

13.5 €

Tagliate di manzo

Tagliata al naturale

Con verdure fresche grigliate.

17 €

Tagliata rucola e grana

Con petali di grana padano e rucola fresca.

19 €

Tagliata al tartufo

Con tartufo nero estivo a lamelle.

21 €

Specialità di carne

Salsiccia dolce e friarielli

Salsiccia di maiale alla paprika con cime di rapa.

14 €

Arrosticini di ventricina

Spiedini di maiale alla paprika con contorno.

14 €

Arrosticini tradizionali

Spiedini di carne ovina con contorno.

15 €

Bombette di capocollo

Tradizionali, alla diavola o mimosa con contorno.

15 €

Rustichelle di pollo

Sovracosce di pollo disossate con contorno.

15 €

Spiedone misto

Cosce di pollo, capocollo di maiale e reale di Angus con contorno.

17 €

Bistecca alla fiorentina

Lombata di manzo con filetto cotta alla brace con contorno.

6.9 €

Contorni e insalate

Insalata mista

Insalata tipo iceberg, pomodori, carote, cetrioli e olive.

5 €

Verdure miste grigliate

Melanzane, zucchine, cipolle accompagnate con sott’olio.

7 €

Patatine* fritte

Accompagnate con ketchup, maionese o salsa barbecue.

5 €

Dessert della casa

Pasticciotto leccese

Pastafrolla ripiena di crema pasticcera con amarene, servito caldo.

6 €

Degustazione di dolci abruzzesi

Bocconotti ripieni di mandorle e cioccolato, glassati al cioccolato e tarallucci di pasta al vino ripieni di composta d’uva

6 €

Cheesecake ai mirtilli

Fatto da noi con panna fresca, formaggio quark e mirtilli blu.

7 €

Panna cotta ai frutti di bosco

Fatto da noi con panna fresca e frutti di bosco.

7 €

Tiramisù al profumo di noci

Fatto da noi con savoiardi artigianali, mascarpone, uova fresche, caffè, liquore alle noci e granella di noci.

7 €

Menu a prezzo fisso

Menu bambini

Babyburger 100 gr., ½ patatine, bevanda.

13.5 €

Menu tagliata

Antipasto a scelta, tagliata al naturale, contorno a scelta.

26 €

Menu grigliata

Antipasto a scelta, pollo, tagliata, arrosticini, bombette. Minimo 2 persone

29 €

Menu fiorentina

Antipasto a scelta, ½ bistecca fiorentina min. 1 kg. minimo 2 persone

33 €

Bar e caffetteria

Caffè

2 €

Tè e tisane

3 €

Centerba, genziana e ratafià toro

4 €

Elisir del vasto (noce, alloro o limone)

4 €

Bevande

Acqua minerale liscia o gassata - 50 cl.

2 €

Acqua minerale liscia o gassata - 100 cl .

3.5 €

Fanta, coca cola

3.5 €

Vini al calice

Pecorino d’abruzzo IGT

San nicola - bianco secco 13° annata 2021 - 15 cl.

4 €

Cerasuolo montepulciano IGT

San nicola - rosato 13°da uve montepulciano annata 2021 - 15 cl.

4 €

Dolcetto del monferrato DOC

Livio amelio - rosso asciutto, 13°annata 2021 - 15 cl.

4.5 €

Negramaro salento IGP

Masseria cicella - rosso asciutto e intenso, 13,5° annata 2020 - 15 cl.

4.5 €

Montepulciano d’abruzzo DOC

San nicola - rosso semibarricato, 14,5°annata 2020 - 15 cl.

4.5 €

Primitivo salento IGP

Masseria cicella – rosso fruttato di struttura, 15° annata 2021. 15 cl.

5 €

Barbera d’asti superiore DOCG

Livio amelio - rosso floreale, 6 mesi in botte, 14,5°annata 2019. 15 cl.

5.5 €

Aglianico dell’irpinia DOC

Mastroberardino - rosso tannico, 3 anni in botte, 15°annata 2017. 15 cl.

6 €