Nunu's Bistrot menù, Trento

Nunu's Bistrot Trento - Menu

Antipasto

Adriatico

Salmerino sottosale con la sua marinatura, primofiore, semi germinati, asparagi di mare

16 €

Gran torino

Tartare di pregiata fassona piemontese, maionese alle erbe, senape antica, polvere di barbabietola, cappucci

14 €

ASIATICO

Cavolo cinese con mele, yogurt magna-grecia, ravanelli, amaranto soffiato

14 €

Primi

Gnocchi della valle

Gnocchi di polenta, pinoli tostati, spinaci e verde di brentonico

15 €

Tagliolino malavoglia

Tagliolino all’aglio orsino e mollica di pane all’acciuga

14 €

Risotto alla volpe

Risotto cotto nel latte, pomodoro e origano

16 €

Secondi

Rombo nunu’s

Rombo, beurre blanc al limone e insalatina di germogli di piselli

28 €

Guancia

Guancetta di maialino, crema di cavolfiore, mandorle e alga nori

22 €

Costoletta della nonna

Costoletta alla milanese con osso a modo nostro con patate al burro

33 €

Nunu’s burger quattordici

Salsa burger, hamburger, confettura di di mele e scalogno, brie, prezzemolo fritto

14 €

Pizza

3 pomodori

Impasto a lievitazione naturale, pomodorino rosso, giallo e in salsa con dettaglio di mozzarella di bufala

10 €

Marinara

Passata di pomodoro fatta in casa, origano e acciughe del cantabrico

14 €

Sofia

Impasto a lievitazione naturale, polpo dell’adriatico e purè di patate

10 €

Alpina

Impasto a lievitazione naturale, cappuccio, pancetta e vecchio baldo

10 €

Formentor

Impasto a lievitazione naturale, ricotta di malga, cipolle caramellate e carne salada

12 €

Dessert

Dolci sogni

Crema chantilly con infusione di camomilla, rapa rossa cotta nella riduzione di vino e crumble di amaretti

7 €

Tiramisù di più

Crema di mascarpone con crumble croccante al cacao con caramella al caffè

6 €

Martino’s blondy

Biscotto americano con crema di nocciole

6 €

Sorbetto di stagione

Con ingredienti di stagione

5 €

Amari

Vecchio magazzino doganale

Washington

6 €

Amaricato italiano whisky finishz

Amarica

7 €

Pure sardinia

Koro elisir amaro

6 €

Essentia mediterranea

Elixir di liquirizia

5 €

Bertagnolli

Amaro 1870

5 €

San leonardo

Grappa barricata

6 €

San leonardo

Grappa bianca

6 €

Baron gaston legrand - vsop

Armagnac - bas armagnac

12 €

Busnel - pays d’auge hors

Calvados - normandia - francia

9 €

Hennesy - vs

Cognac - francia

6 €

Ferrand -10 th generation -1 ere cru

Cognac - francia

10 €

Whisky

Macallan

12 years - double cask finish

15 €

Glenkinchie 12 years

9 €

Oban 14 years

9 €

Talisker

Skye

12 €

Talisker

Storm

12 €

Kilchoman

Sanaig

10 €

Kilchoman

100% islay

14 €

Lagavulin

16 years

12 €

Octomore

10.2 full proof

35 €

Nikka

From the barrel

9 €

Puni

Marsala finish

7 €

Murray mc david - dailuane

Bourbon finish

9 €

Murray mc david - croftangea

Marsala finish

9 €

Gin list

Peter in florence

Dry gin

12 €

Engine

Organic

13 €

Z44

Balsamico

13 €

Roby marton

Cold compound

12 €

Malfy

Dry gin / lemon / arancia / grapefruit

12 €

Portofino

Dry gin

14 €

Gin mare

Mediterranean gin

12 €

Mare capri

Mediterranean gin

14 €

Gin raw

Gastronomic gin

13 €

Nativo

Patagonia gin

12 €

Star of bombay

London dry

12 €

Fifty pounds

London dry

12 €

The london n1

Distilled gin

13 €

Roku

Craft gin

12 €

Ki no bi

Kyoto dry gin

16 €

Ki no tea

Kyoto dry gin

16 €

Jinzu

Scottish gin

13 €

Elephant

London dry

13 €

Monkey 47

Dry gin

14 €

Whiskey

Bulleit - bourbon

American bourbon

7 €

Fireball cinnamon

Whiskey alla cannella

7 €

Rums

J.bally - pyramide vo

Rhum viex

10 €

Trois rivieres

Blanc rhum

6 €

Don papa - baroko

Rum - oak aged

12 €

Zacapa

Ron - edicion negra

9 €

Birre

Weiss bear

Weissbier 0,50

6 €

Dark deer

Porter 0,33

6 €

Fox tail

Red ale 0,33

6 €

Karmaleon

American pale lager 0,4

6 €

Cocktail

Spritz aperol / campari

5 €

Spritz trentodoc

Trento doc, aperol/campari, soda

6 €

Veneziano (select)

Prosecco, bitter select, soda

6 €

Vetz spritz

Prosecco, vetz, soda

6 €

Hugo

Prosecco, sciroppo di sambuco, soda, menta

6 €

Hugo st. germain

Prosecco, liquore st. germain, menta

7 €

Moscow mule

Vodka- ginger beer, zenzero fresco, succo di lime

9 €

London mule

Gin, succo di lime, zenzero fresco, ginger beer

9 €

Gin fizz

Gin, succo di limone, soda, sciroppo di zucchero

12 €

Americano

Campari, martini rosso, soda

8 €

Nunu’s in america

Campari, martini rosso, soda

9 €

Americano ris martini

Riserva speciale martini, bitter martini, soda

9 €

Negroni

Campari, martini rosso, gin

9 €

Negroni riserva

Martini riserva, martini bitter, gin

10 €

Bloody mary

Vodka, succo di pomodoro, tabasco, sale, pepe, salsa worcestershire, succo di limone

10 €

Pimm’s

Pimm’s, ginger ale, cetriolo

8 €

Mojito

Rum, lime, menta, zucchero di canna, soda

10 €

Fico

Rum, fico d’ india, ginger ale, succo di lime

12 €

Mocktail

Virgi

Sambuco, acqua tonica , zenzero, menta

7 €

Lampo

Lamopone, lime, succo di pesca, soda, menta

7 €

Scelta del barman

7 €