Loro Bistrò menù, Trescore Balneario
Loro Bistrò Trescore Balneario - Menu
Antipasto
In un sol boccone
Tartare di salmone, crema soffiata al cavolfiore, polvere di pancetta croccante
25 €
Balsami Silvestri*
Salmerino, crema di carote, scalogno glassato e salsa al pino mugo
25 €
Capesante & Mortadella
In equilibrio con una crema di topinabur
25 €
Piatto
Fuori dal guscio
Zuppetta di Lumache al prezzemolo su malfatti gratinati alla boraggine
23 €
Casoncelli a modo Loro
Dalla ricetta della nonna, ma con fois gras <come piace a noi>
22 €
Petto in fuori
quello d'anatra cotto al rosa, con porri alle nocciole e salsa al vino rosso
30 €
Dessert
Volare
Creme Brulée servita su un girotondo di lamponi
Gelato in coppa
Gelato mantecato alla vaniglia servito con cialde Escoffier e nocciole caramellate e salsa di cioccolato
Giro del mondo
La frutta e i suoi sorbetti di stagione, ma anche dal mondo e in diverse consistenze
Bevande
Acqua in bottiglia
3 €
Caffè
4 €