![5]( "Recensione")
Si scrive Giappun si legge Pasquale
Un 60 enne,oriundo benevenetano,giá propietario di un ottimo ristorante di Ventimiglia,Hembury,come i famosi giardini inglesi,decide
di rilevare un Ristorante
che ha origini addirittura nel 1918.
Una grande passione e una voglia di mettersi in discussione sono le motivazioni di questa scommessa.
L’origine del nome è controversa ma non ha nulla a che vedere col paese del Sol Levante.
Il locale è raffinato all’interno ma la terrazza è davvero carina,con un grande ombrellone in tela e i tavoli sui sanpietrini.
Il menù è di vera qualità.
Cominciamo con una mise en bouche rappresentate da un trittico di panissa,anguria e pomodoro con ventresca di spada,semplicemente saporito.
Si prosegue con le capesante con erbetta e spuma di trombetta e crudi di nasello,scampi,gamberi,ventresca di tonno .
Il pane viene preparato in casa dalla compagna di Pasquale ed è molto saporito.
Grissini,pane di noci caldo.
Si prosegue con gli spaghetti con gamberetti e zucchine trombetta mantecate e con un dentice con una maionese di capperi su un letto di ebe.
Tutto molto saporito e ben cucinato.
Come si conviene,la chiusura è davvero eccellente:sorbetto alle erbe con prezzemolo,basilico,menta e coriandolo e gelato al fiordilatte e cioccolato.
Il conto è di €180…davvero equo.
Non so perché si chiami Giappun ma di certo Pasquale ,oriundo beneventano,ha già conquistato qualunque territorio.
Locale molto elegante e accogliente... Pasquale un ottimo padrone di casa... I piatti buonissimi e bellissimi 😋... cucina TOP! Tutto perfetto ci tornerò sicuramente!
Bellissimo locale molto accogliente, staff all'altezza delle aspettative, menu strepitoso con varianti che non ti aspetti, se si vuole fare una serata alternativa per togliersi uno sfizio questo è il posto giusto. Quando sarò di nuovo di passaggio da queste parti tornerò sicuramente a cena da voi.
Ottimo ,bello, elegante e accogliente e cibo da Favola
Ottimi servizio e cibo. Molto bravi...complimenti. consigliato!!
Incredibile, buonissimo e servizio 5⭐️
Best of the best service. Best of the best food. My favourite spot in the italian/french coast
Très bonne cuisine et les serveurs sont agréables!
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